芋头质地细腻，口感软糯，煮熟后容易消化，味道清淡，略带甜味，吸收其他食材的味道能力强，适合多种烹饪方式。芋头有很多个品种，其中荔浦芋头很受欢迎。那么荔浦芋头几月份成熟上市？
荔浦芋头几月份成熟上市？
荔浦芋头一般在每年的9月至11月之间成熟上市。其中，10月是荔浦芋头的最佳上市时间。不同产区的成熟时间略有差异，例如：
青山产区：一般在9月中旬上市。
新坪产区：通常在9月中下旬上市。
荔浦芋头的做法
1、荔浦芋头扣肉
荔浦芋头去皮，切成厚片，放入油锅中炸至金黄，捞出备用。五花肉洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮至七分熟，捞出晾凉后切成厚片。取一个小碗，加入老抽、生抽、腐乳、白糖、盐、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀。
将芋头片和五花肉片依次放入蒸碗中，一层芋头一层肉，浇上调好的酱汁，放入蒸锅中，大火蒸1小时左右。蒸好后，将蒸碗倒扣在盘子中，撒上葱花即可。
2、荔浦芋头糕
荔浦芋头去皮，切成小丁。虾米提前泡软，香菇泡发后切丁。锅中加油，放入虾米和香菇丁，炒香后加入芋头丁，加盐、糖调味，炒至芋头丁变软。将粘米粉和澄粉混合，加入适量清水，搅拌成稀糊状。将炒好的芋头馅料倒入粉浆中，搅拌均匀，倒入模具中，抹平表面。放入蒸锅，大火蒸40分钟至熟透。蒸好后取出，放凉后切成小块，放入油锅中煎至两面金黄，撒上葱花即可。
3、清蒸荔浦芋头
荔浦芋头去皮，切成厚片，放入蒸盘中。放入蒸锅，大火蒸20-30分钟，至芋头完全熟透。蒸好后，撒上少许盐，淋上热油，即可食用。
综上，荔浦芋头的成熟和上市时间主要集中在秋季，此时的芋头淀粉含量高，口感细腻，是制作各种美食的上佳之选。
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