香菇是一种非常受欢迎的食用菌，菌盖呈伞形，表面有深色的鳞片，颜色从浅褐色到深褐色不等。菌盖边缘在成熟初期内卷，随着成熟逐渐平展。香菇可以鲜食，也可以干制。那么香菇的产地主要分布在哪里？

香菇的产地主要分布在哪里？

湖北：我国重要的香菇产区之一，其中随州市是秋季栽培的主要产地，宜昌的远安县则是春栽菇的主要产地。

河南：作为袋料香菇生产大省，主要产区集中在南阳市的西峡县、南召县、内乡县，三门峡市的卢氏县，以及驻马店市的泌阳县。

浙江：栽培历史悠久，是传统的香菇产区之一，主要集中在庆元、龙泉等地。

福建：同样是传统产区，栽培规模较大，主要产地有古田、屏南等县。

四川、重庆、云南：这些西南地区的省份也是重要的香菇产地，其中四川的汉源、石棉等地，云南的昭通、曲靖等地都有较大规模的香菇种植。

东北地区：包括辽宁、吉林等省份，近年来香菇栽培发展迅速，成为新兴的产区。

其他产区：此外，安徽、湖南、江西、广东、广西、贵州、陕西、甘肃等地也有香菇种植。

香菇的家常做法

1、香菇炒青菜

香菇洗净，切片;青菜洗净，沥干水分。锅中加油，放入蒜末爆香。加入香菇片，翻炒至香菇变软。加入青菜，继续翻炒，加入适量盐调味。炒至青菜熟透即可出锅。

2、香菇炖鸡

菇洗净，切片;鸡肉切块，用开水焯水去血水。锅中加油，放入姜片爆香。加入鸡肉，翻炒至表面微黄。加入香菇片，继续翻炒。加入适量料酒，翻炒均匀。加入适量清水，放入葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入适量盐调味，炖至鸡肉熟透即可出锅。

3、香菇汤

香菇洗净，切片;胡萝卜洗净，切片。锅中加油，放入香菇片和胡萝卜片，翻炒至香菇变软。加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成蛋花状。加入适量盐调味，撒上葱花即可。

总之，香菇的栽培已经遍布全球，但主要集中在东亚地区，尤其是中国。中国不仅是香菇的主要生产国，也是主要的出口国。

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