榛蘑喜欢温暖湿润的气候，生长温度一般在15-25℃之间。在东北地区，榛蘑主要在秋季8-10月生长，此时气候凉爽，湿度较大，非常适合榛蘑的生长。那么榛蘑的产地主要分布在哪里？

榛蘑的产地主要分布在哪里？

1、东北地区

黑龙江：黑龙江是榛蘑的主要产区之一，大兴安岭、小兴安岭等地的原始森林为榛蘑提供了优越的生长环境。这里的榛蘑品质优良，口感鲜嫩，营养丰富，被誉为“东北第四宝”。例如，伊春市的伊春榛蘑采自小兴安岭原始森林，是当地的特产。

吉林：吉林的长白山地区也是榛蘑的重要产地。长白山的自然环境非常适合榛蘑生长，其野生榛蘑口感醇厚，香气浓郁，是东北地区的特色山珍。

2、华北地区

河北：河北部分地区如承德坝上等也有榛蘑分布。这里的榛蘑生长在浅山区的榛柴岗上，品质较好。

山西：山西的山区林地中也生长有榛蘑。

3、华东地区

浙江：浙江的山区林地中也有榛蘑分布。

4、西南地区

四川：四川的山区是榛蘑的产地之一。

云南：云南的森林中也生长有榛蘑。

6、西北地区

甘肃：甘肃的部分山区林地中也有榛蘑分布。

青海：青海的森林地区也有榛蘑生长。

7、其他地区

内蒙古的赤峰市敖汉旗等地区也有少量榛蘑生长。新疆的森林地区也有榛蘑分布。

榛蘑怎么做好吃？

1、榛蘑炖鸡

榛蘑提前用温水泡发，洗净备用。鸡肉切成块，放入清水中浸泡10-15分钟，去除血水。将鸡肉块放入锅中，加入足够的水，放入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。加入焯好水的鸡肉，翻炒至表面微黄。加入泡发好的榛蘑，继续翻炒均匀。倒入足够的水，加入适量料酒，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟，直到鸡肉熟透。 加入适量盐调味，搅拌均匀，炖至汤汁浓稠即可。将炖好的榛蘑鸡盛入碗中，撒上葱花点缀。

2、榛蘑炒肉

榛蘑提前用温水泡发，洗净备用。猪肉切成薄片，青椒切成丝。锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。加入猪肉片，翻炒至变色。加入泡发好的榛蘑，继续翻炒均匀。加入青椒丝，翻炒至青椒变软。加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀。将炒好的榛蘑炒肉盛入盘中，即可食用。

3、榛蘑排骨汤

榛蘑提前用温水泡发，洗净备用。排骨洗净，剁成小块。将排骨放入锅中，加入足够的水，放入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。锅中加入适量食用油，放入姜片爆香。加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。加入泡发好的榛蘑，继续翻炒均匀。倒入足够的水，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟，直到排骨熟透。加入适量盐调味，搅拌均匀，炖至汤汁浓稠即可。将炖好的榛蘑排骨汤盛入碗中，撒上葱花点缀。

综上，榛蘑主要分布在我国东北、华北以及部分南方山区的阔叶林或针阔混交林中，其生长环境多为浅山区的榛柴岗上，或针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。

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