桑葚，又称桑果、桑枣、乌椹等，是桑科桑属落叶乔木或灌木植物的果实。它不仅是一种美味的水果，还具有丰富的营养价值和药用功效，在中国已有数千年的食用和药用历史。那么桑葚何时采摘最佳时间？下面就和小编一起来看看。
一、桑葚何时采摘最佳时间？
1、南方地区
南方地区气候温暖湿润，桑葚成熟较早。广东、广西、福建等地3月中下旬至4月开始采摘，4月中旬到5月上旬为高峰期。新疆南疆地区因气候特殊，3月至6月均可采摘。云南利用大棚技术，1月即可采摘反季节桑葚。
2、北方地区
北方地区气候相对较冷干燥，桑葚成熟较晚。山东、河北、河南等地5月下旬到6月上旬为最佳采摘期。新疆吐鲁番、库尔勒平原地区4月底至5月底采摘，山区延至5月下旬至6月。
二、桑葚常见品种
1、大十桑葚
果实较大，呈紫黑色，果形长圆，果穗紧密。果肉厚实，汁液丰富，口感甘甜，风味浓郁。大十桑葚适合鲜食，也可用于制作桑葚干、桑葚酒等，主要分布在中国南方地区，如江苏、浙江等地。
2、白桑葚
果实呈白色或淡黄色，果形较大，果穗松散。口感清甜，汁液较少，味道清新。白桑葚适合鲜食，也可用于制作桑葚果酱、桑葚饮料等，广泛分布于中国各地，尤其在北方地区较为常见。
3、黑桑葚
果实呈深紫色或黑色，果形较小，果穗紧密。果肉厚实，汁液丰富，口感甘甜，风味浓郁。黑桑葚适合鲜食，也可用于制作桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱等，主要分布在中国南方地区，如四川、云南等地。
4、长果桑
果实呈长圆柱形，长度可达5-10厘米，果穗紧密。果肉厚实，汁液丰富，口感甘甜，风味浓郁。长果桑适合鲜食，也可用于制作桑葚干、桑葚酒等，主要分布在中国南方地区，如广东、广西等地。
5、台湾长果桑
果实呈长圆柱形，长度可达10-15厘米，果穗紧密。果肉厚实，汁液丰富，口感甘甜，风味浓郁。台湾长果桑适合鲜食，也可用于制作桑葚干、桑葚酒等，主要分布在中国台湾地区，近年来在大陆也有种植。
以上就是桑葚何时采摘最佳时间的介绍，桑葚果实充分膨大，变为深紫红色或紫黑色时，表明已完全成熟，此时采摘的桑葚口感最佳，汁液丰富，酸甜可口。
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