红葱是鸢尾科红葱属多年生草本植物，嫩叶和鳞茎可作为野菜食用，常煮食或与肉炖汤，汤色浓郁，口感绵软。红葱也是云南、广西等西南地区少数民族传统民间药用植物，全草和鳞茎均可入药。下面小编就来介绍一下红葱种植时间及收获时间，我们一起来看看。
一、红葱种植时间
1、春季种植
红葱北方地区春季种植时间在3月下旬至4月上旬，气温稳定在10℃以上，土壤解冻后。南方地区春季种植时间在2月中下旬至3月初，早春气温回升快，可提前播种。
红葱喜温暖湿润环境，最适生长温度为15-25℃，需避开极端高温或低温时段。春季种植生长期长，鳞茎膨大充分，产量较高，适合收获鲜葱或留种。春季播种需防范“倒春寒”，若遇低温可覆盖地膜保温。北方地区避免过早播种，防止烂种。
2、秋季种植
红葱北方地区秋季种植时间在8月下旬至9月上旬，气温降至25℃以下，避免高温徒长。南方地区秋季种植时间在9月中下旬至10月初，秋凉后播种，减少病虫害。
秋季种植可以利用秋冬温和气候，鳞茎品质更佳，耐储存。适合种植越冬型红葱，次年春季收获。秋季播种需确保生长期有足够时间，至少60天，避免霜冻前未成熟。南方多雨地区需做好排水，防止鳞茎腐烂。
二、红葱收获时间
1、鲜葱收获
春季播种的鲜葱收获时间在播种后60-80天，叶片茂盛、葱白充实时。秋季播种的鲜葱收获时间在次年春季，植株恢复生长后30-40天。
葱叶子挺拔翠绿，葱白长度达10-15厘米，直径约2-3厘米即可收获。红葱鳞茎未完全膨大，质地脆嫩，适合炒食或调味。可以整株拔起或用刀割取地上部分，保留根部和少量鳞茎可继续生长。
2、干葱（葱头）收获
春季播种的干葱收获时间在播种后120-150天，生长期较长品种需180天。秋季播种的干葱收获时间在次年5-6月，叶片枯黄、鳞茎膨大完成时收获。
植株地上部分倒伏、枯黄，鳞茎外皮变薄呈紫红色，质地紧实。用指甲按压鳞茎，感觉坚硬无凹陷。可以整株挖出，去除泥土和残叶，晾晒3-5天至外皮干燥。储存于阴凉通风处，可保存3-6个月。
3、留种收获
春季播种的留种收获时间在次年6-7月，鳞茎成熟后抽薹开花。秋季播种的留种收获时间在次年7-8月，花球变黄、种子变黑时。花薹顶端花球呈黄色，种子饱满发黑。可以剪下花球，晾晒至种子脱落，筛选后储存于干燥容器中。
以上就是红葱种植时间及收获时间的介绍，红葱在我国云南、广西、甘肃、陕西、宁夏、河北、河南等地均有栽培。红葱是适应性较强的葱属植物，耐旱、耐热，适合在温暖气候下种植，其种植和收获时间因地区气候差异而有所不同。
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