三七又名田七、金不换、参三七、血参等，是五加科人参属的多年生草本植物，主要产于中国云南文山州、广西田阳等地。三七的主根呈类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。下面一起看看三七最佳的收获季节是几月份？
三七最佳的收获季节是几月份？
1、春三七
春三七一般在10月至12月采收。春三七是指在花蕾期打掉花蕾，没有开花结过籽的三七。由于营养主要供给根部，因此其外形饱满，质地坚实，品质较好。
2、冬三七
冬三七通常在12月至次年2月采收。冬三七是指保留花蕾，开花结过籽后的三七。由于部分营养被花和种子消耗，其外形相对不饱满，皱纹较多，质量稍次。
3、三七花和三七红籽
三七花一般在7月至8月采摘，此时花蕾尚未开放，营养成分较为集中。三七红籽即三七的果实，一般在11月至12月采收，此时果实成熟，颜色由绿转红。
春三七和冬三七的区别
1、采收时间
春三七通常在每年的9月至11月采挖，此时三七尚未开花结籽，营养成分积累充足。冬三七一般在12月至次年2月采挖，此时三七已经开花结籽，部分营养被果实吸收。
2、外观特征
春三七外形饱满，表面皱纹细密而短或不明显，断面常呈灰绿色，木质部菊花芯明显，无空穴。冬三七外形不饱满，表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状，断面常呈黄绿色，木质部菊花心明显，多有空穴。
3、药效成分
春三七由于未开花结籽，营养成分全部供给根部，因此其有效成分(如三七总皂苷、黄酮等)含量较高，药效更强。冬三七因养分被果实消耗，有效成分含量相对较低，药效稍逊一筹。
总之，三七的最佳收获季节主要集中在秋季和冬季，具体时间因种植方式和用途不同而有所差异，根据你的需求选择合适的三七类型和收获时间，可以更好地满足药用或食用目的。
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