芋头是一种常见的根茎类蔬菜，通常呈椭圆形、球形或不规则块状，大小不一，煮熟后的芋头口感粉糯，入口即化，带有自然的香甜味道，这种独特的口感深受很多人喜爱。那么芋头的收获季节是什么时间？

芋头的收获季节是什么时间？

早熟品种：一般在8月份即可采收。

晚熟品种：通常在9月份到10月份成熟。

特殊种植情况：春季种植的芋头，7-8月时会开始长出子芋，这些子芋在短时间内就会成熟。不过，如果种植环境不佳，成熟期可能会有所延后。部分地区如湛江，通过优化种植技术，可实现秋冬种、春夏收(即10月至12月种，次年5月底至7月收)，满足春夏季市场需求。

芋头有哪些品种？

荔浦芋：原产于广西荔浦，是世界公认的优良品种。其个头硕大，外皮棕黑色，切开后可见红紫色槟榔花纹。肉质细腻，香味浓郁，淀粉含量高，被誉为“芋王”。

红芽芋：主要种植于广东等地，表皮较厚，芽呈鲜红色。含淀粉较多，品质鲜美、细腻，粉而不粘，口感好。

张溪香芋：产自乐昌市张溪村，个头大、体形长、皮薄、纤维少。熟后全身粉细松软，香味浓郁，肉质粉嫩，口感极佳，被誉为“炮弹香芋”。

狗爪芋：叶片阔卵形，球茎呈倒卵形。单株产量较高，肉质滑嫩，味道淡雅，抗病力强，适合多种环境生长。

香沙芋：主产于江苏靖江等地，母芋近圆球形，子芋和孙芋椭圆形至卵圆形。表皮光滑深褐色，肉质乳白色，质地细腻，有独特的板栗香味。

龙洞早芋：广东农家品种，叶子阔卵形，茎杆紫色略带红色。球茎呈卵圆形，黄褐色，肉白色，淀粉含量高，适合炒食或制作成芋头干。

新毛芋艿：著名地方品种，形状近似椭圆形，个大，尾部稍弯。顶芽饱满呈粉红色，表皮淡褐色。蒸煮后肉质软糯丝滑，芋香浓郁。

面芋：植株直立，叶片阔大、卵状心形。球茎表皮为棕褐色，芋肉白色，淀粉含量高但香气不浓郁，多用来制成加工食品如芋头粉等。

黄肉芋：果肉为黄色，中晚熟兼用型品种。株型较紧凑，肉质松软，口感细腻，适合烹调、炖煮、蒸煮和制作甜点等。

综上，芋头的收获季节通常在秋季，具体时间因品种和种植环境而异。芋头对土壤和气候的适应性较广，可在多种土壤类型中生长，但以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙壤土或壤土为宜。

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