莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，呈椭圆形或卵形，大小因品种而异，新鲜莲子口感脆嫩清甜，水分含量较高，带有淡淡的莲香，可直接生食，味道清新爽口。那么莲子是哪里产的好？
1、湖南湘潭湘莲
湘莲子粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香香甜。其产量占全国一半以上，营养价值位居中国三大莲种之首。
湘潭寸三莲，以其三粒莲子相连长度为一寸而得名。湘潭地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，为湘莲的生长提供了得天独厚的自然条件。
2、福建建宁建莲：
莲子粒大圆润，洁白肉厚，色如凝脂，耐煨易熟，汤汁清甜，香醇爽口。被誉为“莲中极品”。建宁通心白莲，是国家地理标志保护产品。建宁地处福建省西北部，气候温和湿润，土壤肥沃，种植莲子历史悠久，采摘和加工都很讲究，品质有保障。
3、江西广昌白莲
广昌白莲色白、粒大、味甘清香，营养丰富，药用价值高，炖煮易烂，汤清肉绵，是“莲中珍品”。广昌自古以来就有“莲乡”之称，种植历史久远，土壤和气候条件优越。
4、浙江武义宣莲
宣莲以颗大粒圆、饱满肉厚、肉酥味美、营养丰富、药用价值高而著名，是药食同源的典范。武义地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，适合莲子生长。
综上，莲子以湖南湘潭、福建建宁、江西广昌、浙江武义等地产的品质较为突出，各具特色，也欢迎大家继续补充说明。
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