小笼包是一种以薄面皮包裹鲜肉馅料并封口蒸制而成的传统中式点心，皮薄馅大、汤汁充盈、口感鲜美，是中国江南地区最具代表性的美食之一。那么哪里的小笼包最出名最正宗？下面就和小编一起来看看。
1、常州小笼包
常州小笼包以其“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点而著称。面皮薄而有劲，洁白如玉，内含丰富汤汁，吃时汁水流淌。常州小笼包的口味特色在于其鲜美的汤汁和嫩滑的肉馅，尤其是加蟹小笼包，蟹油金黄闪亮，皮子洁白如玉，吃口肥而不腻，汁水流淌鲜美。搭配香醋和姜丝，风味更佳。
2、无锡小笼包
无锡小笼包以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带。它选用上等面粉制作，选料精细，小笼蒸熟，具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。口味上，无锡小笼包甜而不腻，汤汁丰盈，常搭配姜丝和香醋食用。其制作工艺精细，选用上等面粉和新鲜猪肉，加入皮冻和调料，蒸煮而成。
3、上海小笼包
上海小笼包的特点包括“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”。皮薄由不发酵的面粉制作，保证汤汁最大限度被包裹。汤汁丰富，内含肉皮冻，蒸熟后形成鲜美汤汁，其口味醇厚，蒸制时间不宜过长，褶匀，16个褶以上，不掉底，味道鲜美。
4、天津小笼包
天津小笼包的特点包括皮薄、馅大、香而不腻、褶花匀称，蒸制后包子更有滋味。选用上等猪肉和新鲜虾仁或鸡肉，经过长时间炖煮，汤汁浓郁。调味独特，调料如酱油、料酒、姜葱水等比例恰到好处，味道鲜美，回味无穷。
5、开封小笼包
开封小笼包的特点包括皮薄馅大、灌汤流油、形美。提起像灯笼，放下似菊花，肉馅紧致弹牙，味道鲜美。整体口感清香，不腻口。
以上就是哪里的小笼包最出名最正宗的介绍，在中国，小笼包是一种非常受欢迎的传统面点，不同地区的小笼包有着各自独特的风味和制作工艺。
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