现在的人都注重养生和健康，一般会根据时令选择应季蔬菜进行食用，应季蔬菜营养高又新鲜，而眼下正值六月，多地气温高湿度大，正是很多蔬菜生长茂盛的季节。下面一起盘点下6月应季上市的蔬菜种类。
1、苋菜
夏季的应季蔬菜，主要在5月至8月大量上市。在长江流域及以南地区，苋菜的露地种植时间一般从3月下旬开始，一直持续到8月上旬。如果使用大棚或小拱棚覆盖种植，播种时间可以提前20-30天，即2月下旬便可开始栽培。因此，6月正是苋菜大量上市的季节，此时的苋菜鲜嫩多汁，口感最佳。
2、空心菜
空心菜是夏季的应季蔬菜，主要在5月至7月大量上市。此时的空心菜鲜嫩多汁，口感最佳，且价格较为实惠。在南方地区，由于气候温暖湿润，空心菜的生长周期会更早一些，部分早熟品种在4月下旬至5月初就能上市。
3、冬瓜
冬瓜是一种在夏季和秋季都比较常见的蔬菜，其应季时间主要集中在6月至10月。不过，由于冬瓜的耐储存性较好，以及现代种植技术的发展，冬瓜在一年中的大部分时间都能买到。
4、苦瓜
苦瓜喜欢温暖湿润的气候，最适生长温度为25℃左右。它是一种短日照蔬菜，光照充足时能结出更多的花和瓜。南方地区一般在3月至4月播种，6月至8月成熟上市。
5、豌豆
豌豆是一种春季和秋季都可上市的蔬菜，春季播种时间一般在3月至4月，南方地区可稍早至2月中旬。春播的豌豆通常在5月至6月成熟上市。秋季播种时间一般在8月至9月。秋播的豌豆通常在10月至11月成熟上市。
综上就是一些六月份的应季蔬菜介绍了，夏天了很多新鲜的蔬菜都可以食用，大家可以多去菜市场上进行挑选。
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