5月通常处于春季向夏季过渡的时期，气温逐渐升高，降雨量适中，适合大多数蔬菜的生长。那么5月能种什么蔬菜？下面就和小编一起来看看。
1、苋菜
苋菜作为一种常见绿叶蔬菜，不光生长火速，况且耐高温，极具适合在5月种植，苋菜有红梗、青梗倆种类型，其中青梗苋菜口感较清爽，深受大家喜爱，其实苋菜种植并非复杂，只要选择肥沃土壤，撒播种子，覆盖薄土并维持湿润，几天后便能看到它发芽。
2、木耳菜
木耳菜作为一种滑嫩绿叶蔬菜，非常适合懒人种植，它生长速度很快，只要在肥沃土壤中撒上种子，几天后就能看到它苗。木耳菜对于土壤要求不高，适应性强，接近可以在任何地方种植，种植过程中不须要太多管理，且收获周期短，可以多次采摘。
3、番茄
5月种植番茄，可选择早熟或中熟品种。番茄喜温暖、光照充足的环境，不耐霜冻，适宜生长温度为15℃-30℃。播种时可采用育苗移栽的方式，先将种子浸泡3-4小时，然后放在25℃-30℃的环境中催芽，待种子露白后播种到育苗盘或营养钵中，待幼苗长到5-6片真叶时即可移栽定植。
4、萝卜
5月种植萝卜，可选择夏秋萝卜品种。萝卜喜温和的气候，不耐高温，适宜生长温度为15℃-25℃。播种时可采用条播或撒播，播种后覆土1-2厘米厚。萝卜生长期间要注意中耕除草，合理灌溉，保持土壤湿润，同时要注意防治病虫害。
5、韭菜
韭菜也是很适合分株的，它也被称之为为懒人菜，在5月的时候进行移栽，用根茎分株繁殖，当年可收割，种一次管10年，抗零下15℃低温。每次收割后撒草木灰，叶片又宽又厚，可以起到增产的效果。
6、丝瓜
丝瓜喜温耐湿，5月种植后能够很好地适应夏季的高温高湿环境。丝瓜的播种方式可采用直播或育苗移栽。丝瓜生长期间要注意搭架引蔓，及时浇水和追肥，尤其在开花结果期要保证充足的水分和养分供应，以促进果实生长。
以上就是5月能种什么蔬菜的介绍，5月气温逐渐升高，蒸发量较大，要根据蔬菜的需水特性和土壤墒情，及时浇水，保持土壤湿润，但也要避免积水，防止蔬菜根部病害的发生。
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