近期，气温不断攀升，尽管距离立夏还有一段时间，但小龙虾作为夏日夜宵的热门选择，已经大量涌入市场。小龙虾虽然是入侵物种，但在我国，每年消耗的量是非常大的，其做法也是五花八门。下面一起了解下小龙虾上市季节。
一、主要上市季节
夏季(5月至8月)：夏季是小龙虾的旺季，此时的小龙虾生长迅速，个头大，肉质饱满，虾黄丰富，口感最佳。夏季的小龙虾肉质紧实，虾黄浓郁，是品尝小龙虾的最佳时期。湖北、江苏、安徽、湖南等地是夏季小龙虾的主要产区，这些地区的小龙虾品质上乘，供应充足。
二、不同地区的上市时间
1、湖北
上市时间3月中旬至10月，高峰期为5月至7月。湖北是中国最大的小龙虾产区，产量高，品质好。湖北小龙虾个头大，肉质饱满，虾黄丰富，适合各种烹饪方式。
2、江苏
上市时间3月下旬至9月，高峰期为5月至7月。江苏的小龙虾以洪泽湖、高邮湖等地为主，水质优良，小龙虾肉质鲜嫩，口感细腻。
3、安徽
上市时间3月下旬至9月，高峰期为5月至7月。安徽的小龙虾主要产自沿江地区，个头较大，肉质饱满，适合清蒸、油焖等烹饪方式。
4、湖南
上市时间3月中旬至10月，高峰期为5月至7月。湖南的小龙虾以洞庭湖地区为主，肉质鲜嫩，口感弹牙，适合制作口味虾等特色菜肴。
5、江西
上市时间3月下旬至9月，高峰期为5月至7月。江西的小龙虾主要产自鄱阳湖地区，个头适中，肉质鲜美，适合各种烹饪方式。
总之，小龙虾的上市季节主要集中在夏季，尤其是5月87月。此时的小龙虾不仅肉质饱满、虾黄丰富，而且口感最佳。如果你是小龙虾的爱好者，不妨在5月至8月期间多品尝一些。
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