碧根果又称美国山核桃、长寿果，是一种营养价值高且口感独特的坚果，果实为长椭圆形，外果皮薄，有纵横4条棱，核长圆形或卵形。碧根果的果壳较薄，容易剥开，果仁饱满，口感酥脆，香味浓郁。那么碧根果主产地在哪里?

碧根果主产地在哪里?

1、美国

美国是碧根果的原产地和全球最大的生产国，其年产量占全球总产量的80%。主要产区包括：

加利福尼亚州：美国最大的碧根果产区之一，气候温暖湿润，土壤肥沃，适合碧根果生长。

乔治亚州：近年来发展迅速，成为重要的碧根果产区。

新墨西哥州和德克萨斯州：也是重要的产区，德克萨斯州是碧根果的传统产区。

印第安纳州：拥有超过85%的美国山核桃产量。

2、中国

安徽全椒县：被誉为“中国碧根果之都”，其连片规模化种植面积居全国之首，占全国总产量的约三分之一。

江苏泗洪县：被誉为“中国碧根果之乡”。

云南、广东、新疆：也是碧根果的重要产区。

3、澳大利亚

澳大利亚是重要的碧根果产区之一，其碧根果品质优良，主要产区包括新南威尔士州和昆士兰州。

4、墨西哥

墨西哥是重要的碧根果生产国，主要产区集中在北部的米却肯州、奇瓦瓦州和索诺拉州。

碧根果和核桃的区别

1、外观

碧根果果实呈长椭圆形或卵形，外壳较薄，有纵棱。外壳颜色为浅褐色或黄褐色。通常比核桃小，长度约2 - 3厘米。核桃果实呈圆形或椭圆形，外壳较厚，有不规则的皱纹。外壳颜色为深褐色或黑色。通常比碧根果大，直径约3-5厘米。

2、口感

碧根果果仁饱满，口感酥脆，香味浓郁，略带甜味。果仁较薄，容易剥开。核桃果仁较厚，口感醇厚，香味浓郁，略带苦味。外壳较厚，不易剥开，通常需要借助工具。

3、用途

碧根果可生食、炒食，也可用于制作甜点、烘焙食品等。果仁可榨油用于烹饪或制作化妆品。核桃可生食、炒食，也可用于制作核桃酱、核桃油等。核桃仁具有很多功效。核桃壳可用于制作活性炭，核桃油可用于烹饪或制作保健品。

4、价格

碧根果通常价格较高，尤其是高品质的碧根果。核桃价格相对较为亲民，但品质差异较大，价格也会有所不同。

综上，碧根果和核桃都是营养丰富的坚果，各有其独特的口感和用途。如果喜欢口感酥脆、香味浓郁的坚果，可以选择碧根果。

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