南瓜可食用部分包括果实、嫩茎叶和花，果实可煮、蒸、烤或制成南瓜饼、南瓜汤等，嫩茎叶可炒食或做汤，南瓜花可食用或作为食材。南瓜喜温，适宜生长温度为20-30℃。那么南瓜和什么套种最好？
1、南瓜与花椰菜
南瓜和花椰菜是理想的套种组合。南瓜生长前期土地剩余空间大，套种花椰菜可以充分利用土地资源，减少浪费。这种组合投资少，方法简便，经济效益高。
2、南瓜与玉米
南瓜和玉米可以间套种。玉米的高大茎干可以为南瓜提供遮荫，保持土壤湿润，同时南瓜的匍匐生长不会影响玉米的生长。这种模式能有效利用土地，提高产量。
3、南瓜与豆类
南瓜与豆类(如豌豆、扁豆、菜豆)套种也是不错的选择。豆类可以为南瓜提供氮肥，促进其生长，而南瓜的叶子又能为豆类遮荫，保持土壤湿润。
4、南瓜与番茄
南瓜和番茄可以互相促进生长。番茄的茎干可以为南瓜提供遮荫，同时南瓜的匍匐生长不会影响番茄的生长。
南瓜和胡萝卜套种时，南瓜的生长可以为胡萝卜提供遮荫，减少水分蒸发，促进胡萝卜出苗和生长。
6、南瓜与草莓
南瓜和草莓套种可以充分利用土地资源。草莓的低矮生长不会影响南瓜的匍匐生长，同时南瓜的叶子可以为草莓遮荫，保持土壤湿润。
7、南瓜与洋葱
南瓜和洋葱套种时，洋葱的香味可以驱赶南瓜的害虫，保护南瓜的生长。
总之，套种时要注意不同作物之间的距离，避免互相竞争土壤中的养分。南瓜需要充足的阳光，套种时要确保其能够获得足够的光照。通过合理套种，可以充分利用土地资源，提高产量和经济效益。
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