芋头是一种常见的根茎类蔬菜，原产于高温多湿地带，喜欢温暖湿润的环境，最适宜的生长温度为20-30℃，土壤需保持湿润。我国不少产区均有芋头分布，其中荔浦芋头全国闻名，那么荔浦芋头的产地在哪里？

荔浦芋头的产地在哪里？

荔浦芋头产于广西壮族自治区荔浦市，是当地的特产，也是国家地理标志产品。荔浦市位于广西东北部，属于中亚热带湿润气候区，气候温和、雨量充沛、光照充足，为荔浦芋头的生长提供了得天独厚的自然条件。

荔浦芋头以其形如橄榄、外皮粗糙、肉质酥软、味道芬芳等特点而闻名，其个头大，肉质细腻，具有特殊的风味。此外，荔浦芋头还富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分。

荔浦芋头的做法

1、清蒸荔浦芋头

材料荔浦芋头若干、盐少许、蒜末、葱花、生抽、香油。将荔浦芋头去皮，切成厚片，放入蒸盘中。将蒸盘放入蒸锅，大火蒸20-30分钟，直到芋头变软。蒸好后，撒上蒜末、葱花，淋上少许生抽和香油，即可食用。

2、荔浦芋头扣肉

准备荔浦芋头、五花肉、腐乳、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱、姜、八角、桂皮。荔浦芋头去皮切厚片，五花肉洗净，放入锅中加水、料酒、葱姜煮至八分熟，捞出晾凉后切成厚片。将五花肉片放入锅中，加入腐乳、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮，小火煮10分钟，让肉片充分入味。取一个碗，将荔浦芋头片和五花肉片交替码放，肉皮朝下，放入蒸锅，大火蒸1小时左右。蒸好后，将碗倒扣在盘子上，让芋头和肉片整齐地排列在盘中，即可上桌。

3、荔浦芋头饼

材料荔浦芋头、糯米粉、白糖、食用油。荔浦芋头去皮切块，放入蒸锅蒸熟，捣成芋泥。将芋泥与糯米粉按1：1的比例混合，加入适量白糖，揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，压成饼状。平底锅中放入适量食用油，油热后放入芋头饼，小火煎至两面金黄，即可出锅。

4、荔浦芋头糖水

材料准备荔浦芋头、冰糖、红枣、枸杞、清水。荔浦芋头去皮切块，红枣洗净去核，枸杞洗净备用。锅中加入适量清水，放入荔浦芋头块，大火煮开后转小火煮20分钟。加入冰糖，继续煮10分钟，直到芋头软糯，汤汁浓稠。最后加入红枣和枸杞，煮5分钟即可关火。

总之，荔浦芋头的种植历史悠久，据了解早在明清时期就已成为朝贡皇家的贡品。如今，荔浦芋头不仅是当地农业的重要支柱产业，还因其独特的品质深受消费者喜爱。

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