资讯详情
•••
  • 网站首页
  • 供应大厅
  • 采购大厅
  • 行情大厅
  • 惠农资讯
  • 惠农学堂
首页 > 资讯首页 > 热点资讯
荠菜和芥菜的区别是什么?
荠菜和芥菜的区别是什么?

2025-03-31 15:59:49 热点资讯

来源: 用户投稿  采编:编辑359  阅读:2535

听声音
荠菜和芥菜都是我们常见的蔬菜,两者很容易混淆。荠菜叶片羽状分裂,味道清香,而芥菜叶片较大,味道辛辣。那么荠菜和芥菜的区别是什么?下面就和小编一起来看看。

荠菜和芥菜都是我们常见的蔬菜,两者很容易混淆。荠菜叶片羽状分裂,味道清香,而芥菜叶片较大,味道辛辣。那么荠菜和芥菜的区别是什么?下面就和小编一起来看看。

1、植物分类的区别

荠菜属于十字花科荠属植物,芥菜属于十字花科芸薹属植物。

2、叶片的区别

荠菜叶片较小,呈羽状分裂,边缘有锯齿,叶片通常贴地生长,形成莲座状。芥菜叶片较大,形状多样,有板叶、皱叶等类型,叶片边缘光滑或有锯齿。

3、花朵的区别

荠菜花朵较小,白色或淡黄色,花瓣四片,呈十字形排列。芥菜花朵较大,黄色,花瓣四片,呈十字形排列。

4、果实的区别

荠菜果实为三角形或心形的蒴果,成熟后会裂开,散出种子。芥菜果实为长角果,种子较小,呈圆形或椭圆形。

5、生长环境的区别

荠菜适应性强,耐寒耐旱,常生长在田边、路旁、山坡等荒地,是一种野生植物,也可以人工种植。对土壤要求不高,但以肥沃、疏松的土壤为宜,通常在菜园中种植。

6、生长周期的区别

荠菜春季和秋季是主要生长季节,尤其在春季,荠菜生长旺盛,是采摘的最佳时期。芥菜根据品种不同,生长周期从30天到100天不等,分为早熟、中熟和晚熟品种。

7、食用方式的区别

荠菜主要食用嫩叶和嫩茎,可以鲜食,如凉拌、清炒、做汤等,也可以用来包饺子、做馅饼等。荠菜的口感清脆,味道鲜美,带有淡淡的清香。

根据芥菜品种不同,可以食用叶片、茎或根。叶用芥菜适合鲜食或腌制,如大叶芥菜和雪里蕻;茎用芥菜如榨菜和笋子芥,适合加工成腌菜或酱菜;根用芥菜如大头菜,适合腌制或煮食。

8、营养价值的区别

荠菜含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质,还含有多种氨基酸和膳食纤维,是一种药食两用的植物。芥菜含有丰富的维生素C、维生素K、钙、钾等矿物质,还含有硫代葡萄糖苷,但部分品种,如榨菜含盐量较高,食用时需注意。

以上就是荠菜和芥菜的区别是什么的介绍,荠菜是一种野生或半野生的蔬菜,芥菜是一种常见的栽培蔬菜,两者区别较大。

关于荠菜和芥菜的区别是什么的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

免费查看荠菜更多相关信息
推荐供应
虞城利民镇万亩荠菜,毛菜,净菜,加工速冻荠菜块,荠菜碎饺子馅
1.2 元/斤
5小时前
河南虞城县果蔬荟萃
批发/代发荠菜毛菜,净菜,速冻荠菜块,荠菜碎档口,团购电商
1.1 元/斤
5小时前
河南虞城县满堂红果业
批发/代发万亩荠荠菜,毛菜,净菜,预包装打冷荠菜块,荠菜碎等
1.2 元/斤
5小时前
河南虞城县满堂红果业
商丘虞城万亩荠菜,野菜,饺子馅,毛菜,净菜,荠菜块,荠菜碎等
1.1 元/斤
5小时前
河南虞城县果蔬荟萃
虞城利民镇万亩荠菜,毛菜,净菜,加工速冻预包装荠菜块,荠菜碎
1.1 元/斤
5小时前
河南虞城县满堂红果业
商丘虞城万亩荠菜,冻荠菜,毛菜,净菜,加工荠菜块,荠菜碎
1 元/斤
5小时前
河南虞城县果蔬荟萃
阅读推荐
荔枝是哪里产的?

水果蔬菜· 43分钟前

631人阅读

桂味荔枝哪里产的最正宗?

水果蔬菜· 1小时前

632人阅读

土豆什么时候收获?

水果蔬菜· 1小时前

632人阅读

山药收获季节是几月份?

水果蔬菜· 2025-07-08

621人阅读

土豆收获季节是几月份?

水果蔬菜· 2025-07-08

650人阅读

爆文推荐
7月份上市的时令蔬菜有哪些?

水果蔬菜· 2025-07-01

1208人阅读

相关阅读
奈李什么时候成熟采摘最好?

水果蔬菜· 2025-07-04

754人阅读

生姜在夏天怎么保存?

水果蔬菜· 2025-07-03

680人阅读

黄花菜什么时候采摘?

水果蔬菜· 2025-07-03

700人阅读

木耳菜采摘的时间和方法

水果蔬菜· 2025-07-03

756人阅读

菠菜上市的季节是什么时候?

水果蔬菜· 2025-07-03

680人阅读

写评论...
0字
•••
  • 网站首页
  • 供应大厅
  • 采购大厅
  • 行情大厅
  • 惠农资讯
  • 惠农学堂
图片
分割线
预览
文稿分类
设置
  • 保存文稿
  • 删除
•••
  • 网站首页
  • 供应大厅
  • 采购大厅
  • 行情大厅
  • 惠农资讯
  • 惠农学堂
文稿分类
•••
  • 网站首页
  • 供应大厅
  • 采购大厅
  • 行情大厅
  • 惠农资讯
  • 惠农学堂
请选择文稿要发布在哪个分类:
    输入手机号码,继续发文
    获取验证码
    收不到短信?试试语音验证
    继续发文
    • 删除
    • 取消
    取消
    发布
    评论
    •••
    • 网站首页
    • 供应大厅
    • 采购大厅
    • 行情大厅
    • 惠农资讯
    • 惠农学堂
      加载中...
      写评论...
      5秒后可关闭