葵花籽不仅是重要的油料作物，也是备受欢迎的休闲食品来源，具有广阔的种植前景。但葵花籽品种繁多，通常根据葵花籽的特征和用途，主要可以分为以下三类：
葵花籽品种分为哪三类？
1、食用型
特点：籽粒大，皮壳厚，出仁率低（约50%），仁含油量一般在40%-50%，果皮多为黑底白纹，宜于炒食或作饲料。
品种：三道眉、星火花葵、363葵花籽等。
2、油用型
特点：籽粒小，籽仁饱满充实，皮壳薄，出仁率高（约65%-75%），仁含油量一般达到45% 60%，果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油。
品种：Gk51、高油2000、美国矮大头等。
3、中间型
生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间，既有一定的出仁率和含油量，也兼顾了食用和榨油的双重功能。但由于其综合性状相对平庸，中间型葵花籽在市场上的应用相对较少，主要作为补充品种存在。
品种：油葵品种T301、油仁兼用向日葵杂交种S31等。
从葵花盘到葵花籽需要几个步骤？
1、收获
等到向日葵开始枯萎，花盘变成棕色，并且花盘背面开始由黄变成黄棕色时，即可收获向日葵。
2、干燥
收获后的葵花盘需要进行干燥处理，以减少水分含量，防止霉变和发芽。
3、脱粒
可将晾晒好的葵花盘向食葵脱粒机内抛送，进行机械脱粒。也可以采用手工脱粒的方法，如用包有软布或棉花的工具敲打等等。
4、收集
脱粒后，葵花籽留在脱粒机内或者脱粒的场所，需要将葵花籽收集起来，去除杂质等，得到干净的葵花籽。
5、分级
根据葵花籽的大小、形状和品质进行分级，以满足不同用途的需求。
6、包装
分级后的葵花籽需要进行包装，以便于储存和运输。
综上所述，葵花籽品种主要分为食用型、油用型和中间型三类。这三类葵花籽在籽粒大小、皮壳厚度、出仁率和含油量等方面存在显著差异，各具特色，满足了不同消费者的需求。
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