十二月份，许多地区的气温开始下降，特别是北方地区，而在南方一些温暖地区，十二月份的气温仍然适中，有利于农作物的生长。那么适合十二月份种植的农作物有哪些？下面就和小编一起来看看。
1、萝卜
萝卜是一种半耐寒性蔬菜，冬季种植萝卜可在12月至次年1月播种，但需采用多重保护措施，比如用地膜覆盖栽培，保证地温在18℃以上。萝卜种子在2-3℃就可以发芽，最适温度为20-25℃。萝卜在幼苗期时可以耐25℃的高温，也能耐零下2-3℃的低温。
2、菠菜
菠菜耐寒性强，是冬季常见的蔬菜之一。它不仅营养丰富，而且易于种植和管理。菠菜对土壤要求不严，但以肥沃、保水保肥力强的土壤为佳。在种植过程中，要注意保持土壤湿润，同时避免积水。十二月份是种植菠菜的好时机，尤其是在北方地区，可以利用大棚等设施进行种植。
3、马铃薯
马铃薯植株的抗寒能力是比较强的，一般来说，马铃薯块茎发芽的适温为13-18℃，茎叶生长适温为17-21℃。在十二月份，一些地区的气温可能仍然在这个范围内，因此适合种植马铃薯，但最好是选择在终霜日前20天左右播种马铃薯，尽量避开重霜期。
4、豌豆
豌豆是半耐寒性的蔬菜，豌豆一般在3-4月份播种，夏季收获，但现在有了新品种豌豆也可以冬季播种。豌豆的种植需要选择适宜的品种和采取相应的管理措施。
5、蒜苗
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，耐寒能力较强，可以在冬季种植。蒜苗的生长周期短，市场需求大，是冬季种植的理想作物之一。蒜苗对土壤要求不严，但以肥沃、疏松、排水良好的土壤为佳。在种植过程中，要保持土壤湿润，同时避免过度浇水导致烂根。此外，蒜苗对光照要求适中，要避免长时间强光照射。
6、韭菜
韭菜属于耐寒性植物，适应性强，抗寒耐热。在冬季种植韭菜，不仅能够满足市场需求，还能为春季的生产打下基础。韭菜对土壤要求不严，但以肥沃、疏松、排水良好的土壤为佳。在种植过程中，要保持土壤湿润，同时避免积水。此外，韭菜对光照要求较高，要确保每天有充足的光照时间。
7、茼蒿
茼蒿属半耐寒性蔬菜，冬天种植时，最好先将它的种子浸泡催芽，以提高它的出苗率。在12月种植茼蒿，需要注意采取适当的保温措施，如使用覆盖材料或调整大棚内的温度，以确保茼蒿能够正常生长。
8、荞麦
12月可以播种甜荞麦种子，荞麦喜欢凉爽湿润的气候，不耐高温，北方地区一般在春季种植，南方地区可以12月份播种。如果当地气候条件适宜，如温度适中、雨水充沛，特别是在一些气候温暖的南方地区，12月份的气候条件仍然适合荞麦的生长。
以上就是适合十二月份种植的农作物有哪些的介绍，适合十二月份种植的农作物除了以上几种外，还可以种植白菜、香菜、芹菜、小白菜等。
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