水晶菜，全称为白茎千筋京水菜，是一种由日本育成的新型蔬菜品种，属于十字花科芸薹属。其口感风味类似于不结球小白菜，且具有独特的清香味，适合炒食、涮食或作汤料。那么水晶菜价格多少钱一斤？下面一起来了解下吧。
水晶菜价格多少钱一斤？
水晶菜的价格大致在12-29元/斤之间。但其实际价格则会因地区、季节和销售渠道的不同而有所差异，建议消费者以当地市场实时报价为准即可。
水晶菜的主要特点有哪些？
1、外观特点
水晶菜的外形介于不结球小白菜和花叶芥菜（或北方的雪里蕻）之间。叶绿色或深绿色，齿状缺刻深裂成羽状。叶柄长而细，横断面圆形，腹面有浅沟，呈白色或浅绿色。
2、口感风味
水晶菜口感柔嫩，具有特有的清香味，品质上乘。可以炒食、涮食或作汤料，适合多种烹饪方式。
3、营养特点
水晶菜富含多种矿物质和维生素，如维生素C、钙、钾、钠等，是一种高钾低钠的蔬菜，对调节心血管功能有良好作用。
4、生长习性
水晶菜偏好冷凉的气候条件，不耐高温 。生长适温为白天18-20℃，夜间8-10℃。而且其根系分布浅，再生性强，并且还具有较强的耐干旱和耐盐碱性，可以在含钠的水溶液中进行种植。
5、栽培要求
水晶菜需要较多的水分，但不耐涝。可以通过育苗移栽，春、秋两季露地栽培，也可以进行秋冬或冬春季设施栽培。
6、产量表现
水晶菜的产量相对较高，每667平方米产量一般可达6000千克，适合商业化种植。
（以上图片源自网络）
总的来说，水晶菜作为一种新型蔬菜品种，具有较高的营养价值和独特的口感，市场前景广阔。它不仅可以作为日常餐桌上的佳肴，还可以作为保健蔬菜，受到广大消费者的青睐。
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