近日，全国各大市场的蔬菜价格出现了明显回落，结束了此前一段时间持续上涨的趋势。而且10月份又是秋季蔬菜上市高峰期，预计其后续价格还有得降，那么蔬菜价格回落到底是怎么回事？下面一起来了解下吧。
蔬菜价格回落是怎么回事？
据农业农村部的监测数据，截止到10月18日，当天全国重点监测的28种蔬菜平均价格为5.79元/公斤，较前一天下降了0.5%，部分蔬菜价格相较于9月有所下降。另一方面，10月秋季蔬菜迎来上市，如大白菜、萝卜、甘蓝、番茄、辣椒等，预计蔬菜市场的供应量将进一步增加，同时，天气的逐渐转凉还有利于运输及储存的成本降低，因此蔬菜后续可能降转入季节性的下行通道。
如何选购新鲜蔬菜？
1、观察外观
新鲜蔬菜通常颜色鲜亮，叶片饱满，没有枯黄或腐烂的迹象。
2、观察叶片
对于叶类蔬菜，如菠菜、生菜等，应检查叶片是否完整，没有虫咬的痕迹。同时，叶片上不应有过多的泥土或杂质。
3、观察根部
根部应该是新鲜的，没有干枯或发霉的迹象。例如，萝卜的根部应该坚实且干净。
4、检查硬度
轻轻按压蔬菜，应该有一定的弹性，但不要太软。太软的蔬菜可能已经过熟或开始腐烂。
5、闻下气味
新鲜的蔬菜通常有一种清新的香味，如果闻起来有异味，可能是蔬菜已经变质。
6、掂下重量
拿在手中感觉沉重，这通常意味着蔬菜水分充足，新鲜度高。
7、注意包装
如果购买的是包装好的蔬菜，应检查包装是否完好，没有破损或漏气。同时，包装上的生产日期和保质期也是重要的参考信息。
总的来说，近期蔬菜价格的回落主要是受到多方面因素的影响，如季节性供应增加、运输成本降低以及天气因素等等。若后期不出现大范围灾害性天气导致产量受损，预计蔬菜价格仍将逐步回落。
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