蔬菜种植是非常不错的种植项目，但是想要获得好的收益，一定要选择合适的蔬菜品种，这是决定产量高低的关键。那么什么蔬菜高产又好种？下面就和小编一起来看看。
1、空心菜
空心菜生长迅速，再生能力强，割掉后很快又能长出来，是名副其实的“懒人菜”。它适应性强，耐热又耐高湿，非常适合夏季种植。
2、韭菜
韭菜适应力强，容易种植，且再生能力强，割了一茬还能再长。它产量高，不占地方，适合小面积种植。此外，韭菜还有一定的抗病虫害能力，是“懒人菜”的代表之一。
3、黄瓜
黄瓜是常见的蔬菜之一，口感清爽，营养丰富。它好种易管，产量高，适合家庭菜园种植。黄瓜可以露地种植，也可以大棚种植，后者产量更高。
4、丝瓜
丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本植物，年产量高，每亩年产量可达40000斤。它适应性强，耐热耐湿，适合夏季种植。丝瓜的藤蔓能爬得很高，需要搭架栽培。
5、番茄
番茄是全球广泛栽培的果菜之一，产量高。露天栽培的番茄亩产量约为6000斤，大棚栽培的亩产量可达16000斤以上。番茄不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品。
6、茄子
茄子是高产的蔬菜之一，普通种植条件下，茄子的亩产量大多在几千斤左右。它结果时间长，能一波接一波地结，一直到深秋。茄子适应性强，抗病能力也强，适合家庭菜园种植。
7、豇豆
豇豆，也叫长豆角，产量高，结豆时间长，可以持续收获。它不仅可以鲜食，还可以晒干或做成酸豆角等加工品。豇豆适应性强，耐热耐湿，适合夏季种植。
8、四季豆
四季豆也是高产的豆类蔬菜之一，它生长周期短，从播种到收获只需2-3个月。四季豆口感脆嫩，营养丰富，是家庭餐桌上的常见菜肴。
以上就是什么蔬菜高产又好种的介绍，种植蔬菜要想高产，除了好的土地、充足的肥料和科学的管理外，品种也是非常关键的，种植户们可以根据需求，来选择合适的蔬菜品种。
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