我国小麦种植季节有两个，分别是冬小麦和春小麦，这两个小麦的播种时间和收获时间都是不一致的，那么冬小麦跟春小麦哪个先收割呢？下面一起来看看。
一、冬小麦跟春小麦哪个先收割呢？
冬小麦先收割，冬小麦和春小麦的收割时间主要取决于它们的种植和生长周期。
冬小麦一般在秋季播种，经历冬季的低温后，在春季开始快速生长，到了初夏时节进行收割。具体来说，冬小麦通常在9月至10月期间播种，第二年的4月至5月进行收割。这个过程需要大约180天的生长周期。相比之下，春小麦是在春季播种的，生长周期较短，一般在春季播种后，经过一段时间的生长，于夏季或初秋进行收割。春小麦的播种时间通常在春季的3月至5月之间，收割时间则在夏季或初秋时期。这个过程需要大约100天的生长周期。因此，由于冬小麦的生长周期较长，且播种时间在秋季，使得其在春季之前就已经成熟并完成收割，所以冬小麦在春小麦之前收割。
二、冬小麦和春小麦的区别
1、生长环境
冬小麦和春小麦的生长环境不同，主要表现在气候和土壤条件等方面。冬小麦一般在秋季播种，经历冬季后在春季返青生长，因此需要在寒冷的冬季存活，适应寒冷的环境。而春小麦则在春季播种，主要分布在冬季较为温暖、夏季较为凉爽的地区，如我国东北地区和俄罗斯等国。此外，春小麦的种植地区通常土壤较为肥沃，有利于小麦的生长。
2、种植方法
冬小麦和春小麦的种植方法也有所不同。冬小麦的种植需要在播种前进行深耕细作，施足底肥，以保证土壤的肥力和通透性。同时，由于冬小麦需要在冬季存活，因此需要采取适当的保温措施，如覆盖地膜等。而春小麦的种植则需要在春季尽早播种，并且要适时浇水，以保证土壤湿润，促进小麦的生长。在施肥方面，春小麦一般需要在播种前施用适量的化肥，以满足小麦生长所需的养分。
3、形态特征
冬小麦和春小麦的形态特征也有所不同。一般来说，冬小麦的株高较高，茎秆较为粗壮，叶片较宽大，穗型较大，颗粒较饱满。而春小麦的株高相对较低，茎秆较细，叶片较窄小，穗型较小，颗粒较瘪。这种形态特征的差异有助于我们区分冬小麦和春小麦。
4、产量和品质
冬小麦和春小麦在产量和品质方面也存在差异。由于冬小麦的生长周期较长，营养积累较为充分，因此一般比春小麦的产量更高。同时，冬小麦的蛋白质含量较高，面筋质量较好，因此制作的面食口感更加筋道、爽滑。而春小麦的蛋白质含量相对较低，面筋质量较差，制作的面食口感相对较软。
5、适应地区
冬小麦和春小麦的适应地区也有所不同。冬小麦主要适应于气候较为寒冷、冬季较长、土壤肥力较高的地区，如我国的华北、东北和西北地区等。而春小麦则适应于气候较为温暖、冬季较短、土壤肥力较低的地区，如我国的东北地区和俄罗斯等国。
冬小麦和春小麦虽然同属小麦，但在生长环境、种植方法、形态特征、产量和品质以及适应地区等方面都存在明显的差异。
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