冬瓜子是一种常见的中药材，为葫芦科植物冬瓜的种子，全国大部分地区均产，因此售价通常也相对便宜。但近期，冬瓜子的价格却出现了显著上涨，引起了市场的广泛关注，那么具体是怎么回事？下面一起来了解下吧。
冬瓜子一个月涨幅超113%是怎么回事？
从2024年8月21日至9月22日，冬瓜子的价格从每公斤75元涨至160元，一个月内的涨幅达到了113%，并且呈现出持续上涨的趋势。而这一显著的价格上涨主要受到市场供求关系变化的影响，需求增长而供应未能及时跟进，以及季节性变化导致的产量减少等因素。此外，极端气候事件对冬瓜种植造成的影响，以及投机炒作行为也加剧了价格的波动。
冬瓜子和南瓜子有什么区别？
1、来源植物
冬瓜子来源于冬瓜，是葫芦科冬瓜属的一种植物；而南瓜子来源于南瓜，是葫芦科南瓜属的多种植物。
2、外观特征
冬瓜子通常为扁平的椭圆形，颜色较浅，表面光滑；而南瓜子形状多样，可以是扁平的椭圆形，也可以是不规则的形状，颜色较深，表面可能带有纹理。
3、营养成分
冬瓜子主要含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸等营养成分；而冬瓜子主要含有蛋白质、脂肪油、氨基酸、维生素E等营养成分。
3、药理性状
冬瓜子性微寒，归肺、脾、小肠经；南瓜子性平，归胃、大肠经。因此，两者具体的药用价值也存在一些不同。
5、食用方法
冬瓜子通常在烹饪冬瓜时会去除冬瓜子，但也可以晒干后炒食或磨成粉食用；而南瓜子可以直接食用，也可以加工成南瓜子油，或者作为烘焙食品的配料。
总的来说，冬瓜子价格一个月涨幅超113%的现象是多种因素共同作用的结果。而随着市场需求的持续增长和供应短缺的加剧，冬瓜子价格有望继续保持高位运行态势。
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