攀研芒果和椰香芒果是非常受欢迎的芒果品种,两种芒果纤维含量都很少,肉质细腻,吃起来软软的,熟后果香味都比较浓,纯甜,有核。下面小编就来介绍一下攀研芒果和椰香芒果区别,我们一起来看看。
1、外观和口感的区别
攀研芒果皮薄汁多,质地较韧,果香浓郁,味道浓甜,食用时回味无穷。攀研芒果中,特别是攀研二号,俗称大椰香,口感细腻无筋,果肉细腻,香味浓郁,核小果肉多,无纤维,口感绝佳。
椰香芒果皮厚肉厚,质地较松软,果香清甜,口感细腻,不同于攀研芒果的浓郁甜味,而是带有一种淡淡的奶香味,甜度有层次,吃完后嘴里回甘奶味。椰香芒果的果肉口感顺滑,口味独特,给人以果冻般的感受。
2、产地的区别
攀研芒果主要产于四川攀枝花,因其产地而得名,特别是攀研二号作为攀枝花自主研发的品种,目前主要在该地区种植。椰香芒果则主要产于广东、海南等地,因其独特的风味深受这些地区以及港澳地区人民的青睐。
3、营养成分的区别
攀研芒果富含维生素C、纤维素、矿物质等营养素,具有很高的营养价值。椰香芒果含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸等多种营养素,同样具有丰富的营养价值。但具体营养成分的含量可能因品种和种植条件的不同而有所差异。
4、食用方法
攀研芒果可以生食,也可以用于烹饪糕点等。攀研二号的果肉细腻无纤维,非常适合直接食用或制作甜品。
椰香芒果同样适合生食,也常被用来制作冻品、甜点等,或切块生食。其独特的口感和风味使得椰香芒果在甜品制作中颇受欢迎。
5、上市时间的区别
攀研芒果的采摘时间一般在6月底至7月初,而椰香芒果的采摘时间则可能在3月底至4月初,但具体时间可能因地区和品种的不同而有所差异。
以上就是攀研芒果和椰香芒果区别,攀研芒果果肉偏黄一些,肉质更嫩滑一些,而椰香芒果果肉偏橘一些,颗粒感比较明显,吃起来就会相对糯一些。
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