凤凰芒，也叫金凤凰芒果，是一种著名的热带水果芒果的优质品种。凤凰芒果皮外观颜色好，着色均匀，香气浓、风味佳。它的外表绚丽多彩，看上去就像是凤凰一般鲜艳，所以因此得名为金凤凰。下面小编就来介绍一下凤凰芒简介和图片，我们一起来看看。
一、凤凰芒简介和图片
1、外观：凤凰芒的果实较大，长17.23cm，宽10.07cm，厚9.66cm。成熟时果皮呈现鲜红色，果皮厚且光滑，果粉中等。
2、果肉与果核：果肉颜色为金黄色，果肉纤维中等。种仁为椭圆形，单胚。然而，凤凰芒的果核相对较大，这在一定程度上降低了果肉的占比，影响了食用时的体验。
3、口感与风味：凤凰芒的果肉香甜多汁，口感细腻。其可溶性固形物含量高达17.50%，可食率为82.57%，这使得它在芒果品种中具有较高的品质。
4、产量表现：凤凰芒在嫁接后第三年开始投产，初产期平均株产7.10kg，亩产234.30kg。进入盛产期后，平均株产可达55.40kg，按亩植33株计算，折合亩产1828.20kg。
二、凤凰芒怎么挑选？
1、选形状
凤凰芒的形状通常饱满、果体完整，没有明显的凹陷或畸形。选择形状规则、果体均匀的芒果，这样的芒果往往发育良好，果肉分布均匀。
2、看外观
成熟的凤凰芒果皮颜色鲜艳，一般呈现鲜红色或金黄色，且果皮光滑、无皱缩。注意检查果皮上是否有黑点或病斑，避免选择有明显瑕疵的芒果。
3、闻香味
成熟的凤凰芒会散发出浓郁的芒果香味。在挑选时，可以轻轻拿起芒果，用鼻子靠近果蒂或果皮处闻一闻，如果香味浓郁，则说明芒果已经成熟且品质较好。
4、掂重量
同样大小的芒果，相对重的那个往往水分和果肉的含量也会更多，口感和品质也更好。因此，在挑选时可以比较不同芒果的重量，选择较重的那个。
5、摸手感
轻轻按压芒果，感受其软硬程度。成熟的芒果应该具有一定的弹性，既不过于硬实也不过于软烂。如果芒果太硬，说明还未完全成熟，如果太软，则可能过熟或开始腐烂。
以上就是凤凰芒简介和图片，凤凰芒以其独特的风味和较高的甜度而受到消费者的喜爱，且具有较好的抗病性和适应性，是适宜在热带和亚热带地区种植的芒果品种之一。
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