草鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，具有重要的经济价值。草鱼的生活习性包括栖息于江河、湖泊的中、下层，为草食性鱼类。首个草鱼新品种“沪苏1号”问世，那么草鱼品种有哪些？下面就和小编一起来看看。
一、首个草鱼新品种“沪苏1号”问世怎么回事？
近期，中国水产育种领域取得了新的突破，首个草鱼新品种“沪苏1号”问世。这一新品种的培育成功填补了中国在草鱼良种培育方面的空白，对于保障水产品供应的稳定性与安全性、推动乡村产业兴旺和农民增收具有重要意义。
“沪苏1号”在池塘养殖条件下，1龄和2龄鱼的体重比长江水系草鱼后代提高了约20%，预计到2025年，其全国覆盖率可达到30%以上，有望使草鱼总产量增加超过33万吨，增幅约为5.6%。
二、草鱼品种有哪些？
1、金草鱼
金草鱼，学名俄罗斯草鱼，体色金黄，体型与普通草鱼相似，但具有较高的观赏价值。在生长速度、食性等方面与普通草鱼相近，但肉质和口感上并无明显区别。
2、珍珠草鱼
又叫水下珍珠、水底猪，是通过杂交技术培育出的新品种，具有较强的抗病能力，生长速度适中。体型粗壮、圆润丰满，卖相极佳，观赏价值高。同时，其肉质和口感也优于普通草鱼，在市场上具有较大的竞争力。
3、脆肉鲩
脆肉鲩原产于中国广东省中山市长江水库。并非新物种，而是通过特定养殖方法使普通草鱼的肉质发生改变而形成的。肉质结实、清爽且脆口，与普通草鱼相比具有独特的口感和营养价值。在养殖过程中，脆肉鲩被投喂蚕豆，使得其肌肉中的胶原蛋白和肌纤维直径显著增加，从而改变了肉质。
以上就是首个草鱼新品种“沪苏1号”问世的介绍，草鱼是我国主要养殖的水产品种之一，不仅生长快、适应性强，而且肉质鲜美，营养丰富，目前首个草鱼新品种“沪苏1号”已经问世。
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