海蜇无脊椎软体动物，属于水母的一种，它的用于主要是作为食品，可以被加工成多种形式，如即食海蜇、干海蜇等，是很多人的最爱。而眼下随着伏季休渔期的结束，海蜇这一海产品也迎来了大量上市的季节。那么海蜇要怎么选购好？下面一起来了解下吧。

海蜇大量上市，1.5元/斤有人买200斤

海蜇目前正在大量上市，价格大约为1.5元/斤。在宁波的一个码头，有市民一次性购买了200斤海蜇，准备自己腌制后食用。据了解，今年海蜇的捕获量非常大，渔民们表示这是50年一遇的丰收情况。

海蜇的繁殖周期

在自然条件下，海蜇的繁殖季节一般在每年的9月至10月，这个时期海蜇的繁殖能力强，能够进行无性繁殖与有性繁殖交替。海蜇生命周期较短，大约只有一年，因此在繁殖季节过后，随着气候变化，海蜇的数量也会大幅减少。

海蜇要怎么选购好？

1、观察色泽

优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽，无红衣、红斑和泥沙。海蜇头应呈白色、黄褐色或红琥珀色，有光泽，肉质厚实。

2、查看肉质

好的海蜇皮肉质厚实均匀且有韧性，不易碎裂。海蜇头肉质应坚实且有韧性，无汤心，口感脆嫩。

3、检查处理

海蜇通常经过明矾处理，购买前应确保海蜇已经在清水中浸泡数小时，并反复换水清洗，以去除多余的盐分和明矾。

4、注意形状

海蜇皮应自然圆形、片大平整。形状不整、肉薄、颜色不均匀的海蜇质量较差

5、闻闻气味

新鲜海蜇应无腥臭味。如果有腥臭味或异味，可能表明海蜇已不新鲜或变质。

6、购买地点

尽量到正规的超市和批发市场购买海蜇，以确保质量和安全。



总的来说，现在正是海蜇大量上市的时候，物美价廉，可千万别错过了。但一定要注意选购到新鲜、质量好的海蜇，并且烹饪前也需要经过一定的处理，以确保食用安全。

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