蒜苗，又称青蒜，是大蒜的幼苗，通常在大蒜生长到一定阶段时收割。蒜苗不仅是一种常见的蔬菜，也常被用作调味料。那么现在蒜苗多少钱一斤？

蒜苗价格多少钱一斤？

河北石家庄市行唐县白根蒜苗2元/斤；河北保定市蠡县白根蒜苗1.5元/斤；吉林长春市公主岭市白根蒜苗1.08元/斤；甘肃定西市临洮县白根蒜苗1元/斤；吉林长春市公主岭市红根蒜苗1.08元/斤；江苏徐州市邳州市红根蒜苗1.3元/斤；山东济宁市金乡县红根蒜苗1.68元/斤；山东泰安市新泰市红根蒜苗1.8元/斤；山东临沂市郯城县红根蒜苗1元/斤；山东菏泽市曹县红根蒜苗1元/斤；河南郑州市中牟县红根蒜苗1.18元/斤；河南安阳市内黄县红根蒜苗1.5元/斤；河南许昌市禹州市红根蒜苗1.6元/斤；湖北荆州市荆州区红根蒜苗1.18元/斤；四川雅安市汉源县红根蒜苗2.2元/斤；陕西汉中市城固县红根蒜苗1.元/斤；甘肃定西市临洮县红根蒜苗1.27元/斤等。

备注：以上蒜苗报价均来自惠农网的产地行情大厅，非零售报价，蒜苗价格受多方面因素影响会有波动，仅供参考。

蒜苗的特点

1.外观特征

蒜苗由嫩叶和嫩茎组成，颜色鲜绿，茎部较细，叶子呈长条形。蒜苗的根部通常为白色或淡绿色。

2.香味

蒜苗具有大蒜特有的辛辣香气，但相较于成熟大蒜，其辣味较轻，香气更为清新。

3.营养价值

蒜苗含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、B2以及钙、磷、铁等矿物质。它还含有一定量的蛋白质和膳食纤维。

4.食用方法

蒜苗可以生吃，也可以炒食、做汤或作为调味料。常见的菜肴有蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋等。

5.栽培条件

蒜苗适应性较强，可以在多种土壤中生长，但以肥沃、排水良好的土壤为佳。它对温度的适应范围较广，但更喜欢凉爽的环境。

总之，蒜苗在收获后仍能继续生长，因此保鲜期相对较长。但长时间保存可能会影响其口感和营养价值。蒜苗一般在温带地区通常在春季和秋季种植，因此这两个季节蒜苗较为丰富。

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