“秋风起，蟹脚痒”，眼下又到了品蟹的季节。而大闸蟹素以蟹黄饱满、蟹膏肥厚、口感鲜香等特点而闻名，在市场上备受消费者青睐。那么今年大闸蟹几月份开始上市？下面一起来了解下吧。
今年大闸蟹几月份开始上市？
不同品种和产地的大闸蟹上市时间略有差异。比如阳澄湖大闸蟹通常在9月份开始上市，特别是9月中下旬至10月中下旬是最佳的赏食期。而太湖大闸蟹的上市时间预计在9月25日左右，但由于今年夏季高温且雨季较少，太湖大闸蟹的上市时间预计比去年稍晚。
大闸蟹上市后该怎么挑选？
1、活力：新鲜的大闸蟹应该有较强的活力，反应灵敏。可以将蟹翻过来，腹部朝上，若能迅速翻回，说明活力较强。
2、壳色：健康的大闸蟹背壳颜色应呈青黑色且带有光泽。若壳色浅或有白斑，可能品质较差。
3、肚脐：肚脐凸出来的螃蟹一般较为肥美，蟹黄较多。肚脐应干净洁白，若颜色异常，可能养殖环境不佳。
4、毛色：蟹足上的绒毛应为金黄色，且绒毛较长的蟹较为健壮。
5、重量：在同样大小的情况下，重量较重的大闸蟹通常肉更多，蟹黄或蟹膏也更丰富。
6、规格：选择规格时，可以根据个人口味偏好选择不同大小的蟹。一般来说，较大的蟹肉质更为饱满。
7、产地：不同产地的大闸蟹品质和口感可能有所差异，如阳澄湖、太湖等地的大闸蟹都有各自的特色。
8、季节：农历九月适合吃雌蟹，蟹黄足而紧实；农历十月适合吃雄蟹，蟹膏饱满。
总的来说，各地大闸蟹上市时间是略有不同的，像现在8月就可以买来尝鲜了。但最佳赏味期还得等到中秋、国庆前后，购买时，注意好挑选方法就行。
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