青虾体型较小，通常体长在5-10厘米之间，体色通常呈青绿色或蓝绿色，有光泽，尤其是在鲜活状态下更为明显。青虾不仅作为食用虾类受到欢迎，其壳还可以用于提取甲壳素，具有较高的经济价值。那么青虾是海水还是淡水？
青虾是海水还是淡水？
青虾是一种淡水虾类，主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊、水库和池塘等。它们适应于淡水生态系统，与海水虾类不同，青虾并不适应在海水中生活。因此，青虾是淡水虾，而不是海水虾。
青虾和基围虾区别
1、生活环境
青虾属于淡水虾类，主要生活在江河、湖泊、池塘和水库等淡水环境中。相比之下，基围虾属于海虾，主要生活在海水中，尽管它们在养殖过程中可能会经过淡化处理后转移到淡水中放养。
2、外形特征
青虾的体形比较粗短，头胸部有坚硬的外壳，即头胸甲，背甲前端剑状且有齿。基围虾则通常呈淡棕色，身体布满密集的浅褐色点，额角上缘有齿而下缘无齿，第一对步足具座节刺，最后对步足不具外肢。
3、营养价值和口感
基围虾的肉质饱满，营养价值较高，肉质鲜美、甜脆有嚼劲，因此价格通常高于普通虾。青虾的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、镁、钾、铁等矿物质以及多种维生素。
4、市场价格
基围虾因其肉质鲜美、甜脆，通常价格较高。青虾作为一种淡水虾，其价格受市场供需等多种因素影响。
5、烹饪方式
基围虾和青虾都适合多种烹饪方式，如清蒸、油焖、炒制等，可以根据个人口味选择适合的烹饪方法。
综上就是青虾的介绍了，青虾属于一种淡水虾，因其肉质细嫩、味道鲜美，加上养殖成本低、周期短，成为很多地区重要的淡水养殖虾种。
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