花菜，又叫花椰菜或者菜花，是一种十字花科蔬菜，头部是白色的花序，一个一个挨着比较紧凑，花序下面的茎比较短小粗壮，其营养价值很高，富含维生素和其他营养物质，那么花菜几月份大量上市？下面一起来看看。
一、花菜几月份大量上市？
春花椰菜上年11月育苗，来年3上旬定植，5月～6月采收。秋花椰菜6～7月育苗，7～8月移栽，10～11月采收。花椰菜富含维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，对于增强免疫力、预防便秘等都有很好的效果。
二、菜花的种植方法
1、土地选择
菜花的土地选择，应该选择肥沃、疏松、排水良好、有机质丰富的中性或微酸性土壤，避免重碱性或盐碱性土壤。同时，应该注意轮作，不要与十字花科蔬菜连作，以免造成土壤病害和虫害的累积。在种植前，应该进行深翻、平整、消毒等土壤准备工作，施足基肥，每亩施入5000-8000公斤的有机肥，以及50-100公斤的磷钾肥。
2、种子处理
菜花的种子处理，主要是为了提高发芽率、促进生长、防止病害。种子处理的方法，可以采用热水浸泡、药剂拌种、低温催芽等。具体操作如下：
（1）热水浸泡：将种子用纱布包好，放入50-55℃的热水中浸泡15-20分钟，然后放入30℃左右的温水中浸泡1-2小时，取出后晾干。
（2）药剂拌种：将干燥的种子与50%的福美双可湿性粉剂或72%的农用链霉素可湿性粉剂拌匀，每公斤种子用药剂3-5克，拌种后晾干。
（3）低温催芽：将处理好的种子放入塑料袋中，封口后放入冰箱的冷藏室中，温度控制在4-6℃，时间为3-5天，取出后即可播种。
3、栽种密度
菜花的栽种密度，应该根据品种的特点和生长期的长短，合理安排行距和株距，一般来说，早熟品种的栽种密度可以适当密一些，晚熟品种的栽种密度可以适当稀一些。具体的栽种密度，可以参考以下数据：
（1）早熟品种：行距35-40厘米，株距30-35厘米，每亩栽苗约2.5-3万株。
（2）中熟品种：行距40-45厘米，株距35-40厘米，每亩栽苗约2-2.5万株。
（3）晚熟品种：行距45-50厘米，株距40-45厘米，每亩栽苗约1.5-2万株。
4、水肥管理
菜花的水肥管理，是保证菜花生长和结球的关键，应该根据菜花的生长阶段和土壤情况，适时适量地浇水和施肥，避免过干或过湿，过肥或过瘦。具体的水肥管理方法，可以参考以下要点：
（1）浇水：菜花的浇水，应该根据土壤湿度和气温变化，灵活掌握，一般来说，定植后要浇一次透水，以利于幼苗生根；生长初期要保持土壤湿润，每隔5-7天浇水一次；结球期要增加浇水次数，每隔3-5天浇水一次，以利于花球膨大；成熟期要控制浇水，以防止花球烂掉。
（2）施肥：菜花的施肥，应该根据菜花的生长需求和土壤肥力，合理施用，一般来说，定植后要追一次氮肥，每亩用尿素15-20公斤，以促进幼苗生长；生长中期要追一次复合肥，每亩用复合肥30-40公斤，以增加菜花的抗病虫能力；结球期要追一次磷钾肥，每亩用过磷酸钙或硫酸钾15-20公斤，以利于花球紧实；成熟期要控制施肥，以防止花球过大而松散。
5、病虫害防治
菜花的病虫害防治，是保证菜花品质和产量的重要措施，应该采用综合防治的方法，结合物理、生物、化学等手段，及时发现和处理病虫害。菜花常见的病虫害有以下几种：
（1）黑腐病：是一种由细菌引起的十字花科蔬菜的常见病害，主要危害菜花的茎、叶、花球等部位，造成植株枯萎、腐烂、死亡。防治方法有：选用抗病品种，轮作，消毒种子和土壤，及时清除病株和病残，喷施抗生素或铜制剂等。
（2）灰霉病：是一种由真菌引起的十字花科蔬菜的常见病害，主要危害菜花的叶片和花球，造成叶片出现灰色霉斑，花球出现灰色霉层，影响品质和产量。防治方法有：适当控制水分和氮肥，增加通风和光照，及时清除病叶和病球，喷施硫磺或多菌灵等。
（3）菜青虫：是一种十字花科蔬菜的主要害虫，主要危害菜花的叶片和花球，造成叶片被啃食，花球被污染，严重影响菜花的生长和品质。防治方法有：选用抗虫品种，培育健壮苗，及时捕捉和杀死成虫和幼虫，喷施杀虫剂或生物制剂等。
（4）蚜虫：是一种十字花科蔬菜的常见害虫，主要危害菜花的叶片和花球，造成叶片变黄，花球变形，同时还会传播病毒，导致菜花生长不良。防治方法有：选用抗蚜品种，增加天敌，及时清除杂草和病残，喷施杀虫剂或肥皂水等。
6、采收标准
菜花的采收标准，应该根据菜花的品种和市场需求，合理确定，一般来说，菜花的花球应该紧实、完整、洁白或淡黄，直径在10-15厘米之间，没有开花或变色的现象，叶片应该翠绿、鲜嫩、无病虫害。采收的方法，应该用锋利的刀具，沿着花球的下方切断茎部，保留一定的叶片，以保护花球，然后放入清洁的篮筐中，避免挤压和碰撞，及时运输和销售。
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