白茶是很多人喜欢喝的一种茶,很多人刚接触,不懂得怎么冲泡,泡茶是门艺术,也要讲究技艺。下面给大家介绍白茶的正确冲泡方法。
白茶的正确冲泡方法
白茶品类不多,主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,不同的品类冲泡方法不一样。
1、白毫银针
水温应尽量控制在90度左右即可,否则容易破坏嫩芽头。冲泡时可以采取环壁注水的方法,在不破坏嫩芽的前提下,又能更好的保持茶汤的清透;出汤时可以不需要滤网,毕竟白毫银针的“毫”才是最具价值的。
2、白牡丹
冲泡的水温建议控制在90-95度左右,大致的泡法与白毫银针相似。不过白牡丹外形因似花朵而得名,所以可以使用透明的茶器进行冲泡,这样更方便您一饱眼福。
3、贡眉、寿眉
冲泡的水温建议使用100度沸水,因为它们属于粗枝大叶的外形,所以可以适当的延长冲泡时间,能更好的出香。视为白茶中最为醇厚的种类。
白茶冲泡的注意事项
1、泡白茶需要放多少茶叶,与冲泡茶器有关。用110-120毫升白瓷盖碗冲泡,投茶5克。用300毫升玻璃杯冲泡,投茶2克左右即可。而煮茶,则根据注水量的多少决定投茶量。如煮2015寿眉饼,400毫升的水量,投茶3克左右即可,具体投茶量,可根据个人口感调整。
2、白茶的冲泡温度,与白茶的品类有着密切关系。不论冲泡何种白茶,都可用沸水。同时沸水还可以检验白茶品质。
3、关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,出水时间是关键。注水后,马上出水,不带犹豫。若是浸泡时间太长,叶片通道开启,之后几冲茶汤容易变得苦涩。
以上就是关于白茶的正确冲泡方法介绍了,白茶冲泡方式之丰富,大家可以根据品类进行选择适宜的方法,对此你有什么要补充的吗?
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