自3月起，国内生猪市场的价格上涨趋势已经显现，这标志着新一轮的“猪周期”已经开始。随着生猪产业的产能进一步减少，预计未来市场上的供应短缺情况可能会加剧，这为生猪价格的进一步上涨提供了可能性。近期猪肉价格又“涨”了！猪肉涨价预计持续到年底是咋回事？

猪肉价格又“涨”了！猪肉涨价预计持续到年底是咋回事？

根据平台相关数据显示，云南省自2024年5月中旬起，外三元生猪(即完全由外来品种杂交而成的猪种)的价格经历了一轮显著上涨。具体来看，价格从5月13日的15.14元/公斤上升至8月11日的20.31元/公斤，短短三个月内涨幅接近30%。与上一年同期相比，每公斤生猪的价格增加了约4元。回顾去年的价格走势，生猪价格从7月中旬的大约13.5元/公斤快速上升至8月初的约17元/公斤，之后价格开始波动并逐步下降，到年末时又回落至大约13元/公斤的水平。

有生猪经销商表示，长期以来，猪周期一直在底部徘徊，同时受到去年第四季度北方地区非洲猪瘟疫情的冲击，导致生猪产能持续减少。最近，由于市场消费需求的变化，特别是消费者对猪油的需求增加，这些因素共同作用，进一步推升了生猪的市场价格。

尽管目前生猪市场已经进入新的上涨周期，但有养殖户认为，这一轮价格上涨可能不会持续太长时间。他解释说，一旦行业内形成对价格上涨的共识，产能将迅速恢复，从而导致生猪价格的回落。不过，鉴于去年养殖户普遍遭受亏损，目前大家对于大规模补栏的意愿并不强烈，这将在短期内对生猪价格形成一定支撑。

经销商则指出，由于当前市场产能有限，加之下半年猪肉消费需求增加，这两个因素的共同作用将使得短期内生猪价格保持上涨势头。他预计，这一轮价格上涨可能会持续到年底。

猪肉消费高峰期是什么时候？

猪肉消费的高峰期通常与节日和季节变化有关。在我国，猪肉消费的高峰期一般集中在下半年，特别是从每年的8月开始，随着气温的逐渐降低，猪肉需求开始增加，直至春节前达到顶峰。这一时期包括了中秋、国庆等重要节日，以及南方地区的腌腊季节，这些因素共同推动了猪肉消费的增长。此外，元旦和春节期间也是猪肉消费的旺季，商家表示在这些时期每天的猪肉销售量会有所增加，价格也会随之上涨。然而，需要注意的是，猪肉消费高峰期的具体时间可能会受到当年气候条件、市场供需状况等因素的影响。

总之，从长远来看，猪肉价格的上涨支撑因素较强，不过也要预防其他因素的干扰。

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