时间过得真快，一眨眼就要立秋了，今年立秋时间是在8月7日，在民间，立秋是非常重要的节气，那么立秋吃什么最好？下面一起来了解下。
1、莲藕
俗话说，“莲藕一身宝，秋藕最养人”。立秋正是莲藕的好时候，莲藕性寒，富含膳食纤维、维生素B6、维生素E、钾、镁、铁和多种抗氧化物质，对身体有很多好处。
2、秋茄
秋茄并不是指秋天的茄子，而是茄子的一个品种，名字就是秋茄。每年的6月底至9月份是秋茄大量上市的时候，这时候的秋茄无论是营养价值还是口感都是上上之选。
3、冬瓜
冬瓜是常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且性格温和，还含有大量水分。在秋季燥热干旱的环境下食用冬瓜非常适宜，不仅能补充体力还能给身体补充水分。
4、梨子
梨子是秋天的应季水果，富含大量水分、膳食纤维、维生素和矿物质。秋天吃梨子不仅能缓解秋老虎带来的干燥现象，膳食纤维可以促进肠道蠕动。
5、鸡蛋
在我国部分地区立秋有吃蛋的习俗，不管是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，蛋白质含量高，价格相对肉类而言很便宜，吃鸡蛋有“财源广进”和“大丰收”的寓意。
6、玉米
在我国的民俗中有“啃秋”的说法，有的地方是啃西瓜，有的是啃玉米。建议大家多啃点玉米，它的热量低，含有丰富的营养元素，啃它还寓意大丰收。
7、红薯叶
红薯叶被人们誉为“长寿菜”，热量低，用剪下来的红薯叶做成一盘菜，寓意“富贵有余”。
8、南瓜
南瓜是秋季的果实之一，它可以当主食也可以当成菜食用。立秋吃点南瓜有“五谷丰登”的寓意。
以上就是关于立秋吃什么最好的介绍了，除了这些外，还有很多都适合在立秋食用的，你还知道哪些？
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