桑树浑身是宝，尤以叶为最，桑叶不仅可以用来养蚕，还可以制成桑叶茶，那么喝桑叶茶有什么作用？下面一起来了解下。
喝桑叶茶有什么作用？
桑叶茶是由优质嫩桑叶为原料烘焙的茶叶，桑叶茶中含有1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，这是非常特别的一种生物碱，是一种α-糖苷酶的抑制剂，只在桑树中有。另外，桑叶中富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪等，经常喝桑叶茶，养生丰富，对身体很好，具有可以疏散风热、清肺润燥、清肝明目等。
桑叶茶的制作方法
1、采桑
桑叶茶的原料，要选择生态环境优越、无污染的优质桑叶。在桑树生长周期内，都可以采摘，但以9月初的桑叶为最佳。
2、洗晾
采摘回来的桑叶，要注意挑选筛检，去除部分残破老叶，只留芽头嫩叶。用清水浸泡5分钟，再冲洗两次，去除灰尘杂质，洗净后放于阴凉区晾干水分备用。
3、杀青
将晾干水分的桑叶，放入蒸笼里，上锅蒸5分钟左右，即可完成杀青。如果想省事，直接利用日光晒干，也可以，但味道不如蒸青的好，植物的青气比较重。
4、揉捻
蒸青完成后，应将其摊放在干净的器具内，温度稍凉，即可进行揉捻。揉捻很简单，沿着一个方向揉搓即可，直到桑叶出汁就好。揉捻结束后，要将搓成团的桑叶打散，方便后期干燥。
5、烘干
桑叶茶的烘干方式，可以根据自己的经验和手边拥有的工具，自由选择。可以用热锅直接炒干，有烘干机的，也可以直接烘干。另外还可以放在微波炉和烤箱里烘干，要注意观察，避免烘焦了。
6、包装
烘干后，可以将大片的桑叶捏碎，这样做的目的是好包装，也好冲泡，并且能够将粗壮的叶脉去除，只留下桑叶部分。短期存放桑叶茶，放在常温环境下即可，注意密封防潮防异味。如果长期存放，做好密封，放在冰箱里冷藏更佳。
以上就是关于喝桑叶茶有什么作用的介绍了，桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，桑叶茶作为一种新型饮品，汤色清澈明亮，香气清幽，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，可以自己制作尝尝。
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