鱼是餐桌常见的食材，很多人喜欢吃鱼，鱼类品种非常的多，有些鱼很相似，很难区分，比如黄花鱼和小黄鱼，那么黄花鱼和小黄鱼有什么区别？下面一起来了解下。
黄花鱼和小黄鱼有什么区别？
1、大小不同
小黄鱼体型相对较小，一般长约30-50厘米，呈长椭圆形。而黄花鱼体型相对较大，一般长约60-80厘米，呈椭圆形。
2、颜色不同
黄花鱼是海鱼，背侧灰黄色，下侧金黄色，背鳍、尾鳍为黄色，色泽相对比较鲜艳，外观以黄色为主。黄鱼体色偏灰，体侧有很多灰黑色条纹，腹面银白色，背鳍灰橙色，胸鳍、背鳍淡橙色，外观以灰橙色为主。
3、特点不同
黄鱼大部分是不会发光的，但黄花鱼会在夜里发光，这是因为黄花鱼的表皮携带了一些荧光物质。
4、肉质不同
小黄鱼的肉质比较细嫩，口感柔软，少刺且易消化。而黄花鱼的肉质较为鲜美，有一定的弹性和嚼劲，但存在一定的鱼刺。
5、生长环境不同
黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼。而黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼。黄鱼一般在大江河海游动，而黄花鱼仅仅在一些江河和浅水的地方生存。
黄花鱼和小黄鱼哪个贵？
黄花鱼要比小黄鱼价格贵一些。黄花鱼和小黄鱼一般差距就是一斤5元，不过可能不同的地区的话，供应与需求的平衡不大相同，价格也是有区别。
以上就是关于黄花鱼和小黄鱼有什么区别的介绍了，黄花鱼和小黄鱼都是营养价值较高的一种鱼，各方面的口感都不错，对此你有什么要补充的吗？
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