鱼是餐桌常见的食材,很多人喜欢吃鱼,鱼类品种非常的多,有些鱼很相似,很难区分,比如黄花鱼和小黄鱼,那么黄花鱼和小黄鱼有什么区别?下面一起来了解下。
黄花鱼和小黄鱼有什么区别?
1、大小不同
小黄鱼体型相对较小,一般长约30-50厘米,呈长椭圆形。而黄花鱼体型相对较大,一般长约60-80厘米,呈椭圆形。
2、颜色不同
黄花鱼是海鱼,背侧灰黄色,下侧金黄色,背鳍、尾鳍为黄色,色泽相对比较鲜艳,外观以黄色为主。黄鱼体色偏灰,体侧有很多灰黑色条纹,腹面银白色,背鳍灰橙色,胸鳍、背鳍淡橙色,外观以灰橙色为主。
3、特点不同
黄鱼大部分是不会发光的,但黄花鱼会在夜里发光,这是因为黄花鱼的表皮携带了一些荧光物质。
4、肉质不同
小黄鱼的肉质比较细嫩,口感柔软,少刺且易消化。而黄花鱼的肉质较为鲜美,有一定的弹性和嚼劲,但存在一定的鱼刺。
5、生长环境不同
黄鱼主要是生活在海洋里的,它是一种海鱼。而黄花鱼大部分是养殖的,它属于淡水鱼。黄鱼一般在大江河海游动,而黄花鱼仅仅在一些江河和浅水的地方生存。
黄花鱼和小黄鱼哪个贵?
黄花鱼要比小黄鱼价格贵一些。黄花鱼和小黄鱼一般差距就是一斤5元,不过可能不同的地区的话,供应与需求的平衡不大相同,价格也是有区别。
以上就是关于黄花鱼和小黄鱼有什么区别的介绍了,黄花鱼和小黄鱼都是营养价值较高的一种鱼,各方面的口感都不错,对此你有什么要补充的吗?
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