桑黄在过去很常见，但是随着人们采挖严重，以及环境的改变，桑黄越来越少见了，很多人都不知道桑黄是什么东西？下面一起来了解下。
桑黄是什么东西？
桑黄是一种寄生在桑树上的多孔菌科的大型真菌，火木层孔菌类植物，属于药用真菌。一般寄生在桑树枝杆上，靠菌丝吸收桑树上的营养物质，或者寄生在桑树枯死老化的枝杆和老树兜子上，像扇贝一样的子实体牢牢地生长在桑树枯木上。
桑黄分布在哪些地区？
只要在桑树存在的地方，都能找到桑黄的身影。一般分布在北到黑龙江、吉林和辽宁。南到云南贵州，广东广西，西到四川西藏，东到大海之滨，在有桑树存在的地方就存在桑黄。
桑黄怎么挑选？
1、看色泽
桑黄是一种颜色金黄的菌体，如果颜色发暗，呈现出黑褐色或者纯黑色，那么不是真正的桑黄，不要挑选。
2、闻气味
桑黄除菌类清香外，没有任何刺激性味道，如果有其它添加剂或者刺激味道，有可能是染色或者存放不得当，杂菌滋生感染，不要挑选。
3、看汤色
桑黄煮水后，颜色金黄，通透，呈现天然金黄色泽，自然饱满，色泽均匀，如果汤色偏浅或者发暗黑色，有可能是其它杂树黄或者其它菌种。
4、安全性
桑黄无毒无副作用，长期使用对身体无任何伤害，正规厂家的桑黄原材在加工产品前，会做毒理实验，以确保桑黄安全属性是否达到生产标准，小型品牌商一般不会花费高额的检测费用，没有检测合格报告，最好不要买。
以上就是关于桑黄是什么东西的介绍了，新生的桑枝上，都不会生长这种“桑黄”寄生菌，只生长在3~5以上的老桑树的茎杆枝条上，因此是比较少见的。
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