近期，我国猪肉价格持续上涨，引发了社会各界的广泛关注。据农业农村部公布的7月22日“农产品批发价格200指数”，全国批发猪肉平均价格为25.10元/公斤，对比上周五上涨了0.9%。那么猪肉涨价的原因是什么？下面一起来了解下吧。
猪肉涨价的原因是什么？
据了解，猪肉的这一上涨趋势主要是由于供给减少和成本增加所驱动。生猪供应的减少支撑了猪价持续震荡上涨，市场消费力的不足直接影响了猪肉的需求，从而导致猪肉产量的减少。此外，市场对三季度生猪供应偏紧的预期较强，对三季度猪价预期向好，这也是推动猪肉价格上涨的因素之一。除了这些，政策方面的变化也在一定程度上影响了市场行情。例如，某些地方政府可能会因疫情防控需要，限制生猪的流通和交易，进而导致局部市场形成价格的飞涨。
如何应对猪肉涨价？
猪价上涨无疑增加了生活成本，但消费者可选其他家禽等替代品，如鸡肉、鸭肉等，并趋向健康饮食多样化。而政府部门也应强化养殖监管，鼓励科学养殖增供给，调控市场预期，确保猪肉市场稳定有序运行。
新鲜猪肉要怎么挑选？
1、选渠道
建议选择正规的超市、农贸市场或者有信誉的商家购买猪肉。避免在无照经营或卫生条件差的路边摊购买。
2、看外观
新鲜的猪肉表面有光泽，呈淡红色或粉红色，并有一定的湿润度。如果猪肉表面发黑、发黏或者干燥无光泽，可能是存放时间较长或不新鲜。
3、查弹性
新鲜猪肉有较好的弹性，用手指轻按后能迅速恢复原状。如果肉质松软或按压后凹陷不能立即恢复，可能表示肉质不够新鲜。
4、闻气味
新鲜的猪肉肉没有异味，而劣质肉则有腥臊味、腐臭味或其他异味。
5、看证明
确保所选猪肉有合法的检验检疫证明，这是食品安全的重要保障。
总的来说，猪肉价格上涨是市场供需关系变化和多种因素共同作用的结果。建议大家要密切关注市场动态，并根据猪肉价格走势，调整投资策略。
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