番鸭又名香鹑雁、麝香鸭，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的家禽。该鸭营养价值十分丰富，还自带麝香味，自古以来就被视为滋补的佳品。那么特大黑番鸭是什么品种？有哪些特点？下面一起来了解下吧。
特大黑番鸭品种介绍
特大黑番鸭，也称为大种黑番鸭，属于番鸭品种之一。其广泛分布于我国南方及东南沿海地区，尤以广东、福建、浙江等省份为主要产区。特大黑番鸭是一种体型较大、生长周期快的鸭种，具有良好的适应性和抗病能力。这种鸭种的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽，肉瘤颜色为黑里透红，而且比较单薄。特大黑番鸭的体重可以达到5.5到6.5千克，母鸭体重则在2.5到2.7千克之间。10周龄时，公鸭的体重可以达到4.1千克，母鸭体重为2.5千克。此外，特大黑番鸭的开产日龄大约在28周龄，每年可以产蛋160个左右。
番鸭和普通鸭子的区别在哪？
1、科属
番鸭属于鸭科栖鸭属疣鼻栖鸭的驯化种。而普通鸭则是鸭科鸭属绿头鸭的后代。
2、外观
番鸭的体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，而普通鸭子的体型则相对圆润。番鸭的胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不像普通鸭子那样有肥大的臀部。此外，番鸭的嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，这是普通鸭子所不具备的特征。
3、颜色
番鸭羽毛颜色一般是白色、黑色和黑白花色三种，但有少数番鸭呈银灰色。而普通鸭子的羽毛颜色一般是白色、黄褐色、麻雀色等。
4、口感
番鸭的肉质口感与普通鸭子相比，更加细腻，入口即化，而普通鸭子的肉质则更有嚼劲。
5、开产
番鸭的开产日龄通常较晚，大约在172天左右。而普通鸭子的开产日龄则较早。
总的来说，特大黑番鸭是一种体型大、生长周期快、适应性强的番鸭品种，在我国南方及东南沿海地区有广泛的分布和养殖。当然，番鸭的品种还有很多，但都与普通鸭子存在较大的区别，而这些差异也使得它们在养殖和食用上各有特色。
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