生姜是常见的蔬菜，民间常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，那么夏天吃姜有什么好处与功效？下面一起来了解下。
夏天吃姜有什么好处与功效？
1、解毒杀菌
炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，而生姜中的挥发油具有杀菌作用。因此适量吃些生姜可起到解毒杀菌的作用。
2、促进血液循环
生姜中含有丰富的维生素，氨基酸和矿物质可以帮助恢复和改善血液循环。
3、可以驱寒
在夏季，当温度很高时，人们喜欢吃冷饮和吹空调。这种反复的冷热刺激很容易使人患上“空调病”。适当食用生姜可以分散感冒，也可以打开毛孔，增加出汗量。
4、增进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
5、预防感冒
生姜中含有丰富的微量元素，这些物质可以及时刺激人体的免疫力，从而杀死外来病原体。
6、防暑降温
生姜在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。
吃生姜要注意什么？
1、控制食用量
生姜有很好的营养功效，但要注意不能一次性摄取，过多摄取过多会让身体的器官受到生姜的刺激，而且还会让里面所含的黄樟素给身体带来伤害。
2、腐烂的生姜不能吃
如果生姜存放不好而出现腐烂，要注意不能食用，因为腐烂的生姜会产生一种很强的伤害物质，这种物质跟黄樟素一样会导致肝细胞坏死出现变性。
以上就是关于夏天吃姜有什么好处与功效的介绍了，生姜虽好，但是在食用时，要特别注意这些事项。
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