木耳菜是一种广受欢迎的蔬菜。在其生长初期，木耳菜植株较小，仅有一根主茎，根系吸收的水分和养分主要供应给主茎及其上的叶片。随着木耳菜的生长，主茎逐渐变长，同时在茎叶接合处会萌发出新的侧枝。在种植木耳菜时，主要是采摘其嫩茎和嫩叶食用。下面一起了解下木耳菜喜阳还是喜阴？
木耳菜喜阳还是喜阴？
木耳菜在南方地区通常生长在山林下或草丛中，因此具有很强的耐阴性。此外，木耳菜可以通过扦插的方式进行繁殖。如果没有种子，可以从超市购买木耳菜后，选取健康的枝条进行扦插，这种方法的成活率相对较高。通过扦插繁殖，木耳菜能够快速生长，为人们提供新鲜的蔬菜。
木耳菜的家常做法
1、凉拌木耳菜
准备木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量。木耳菜洗净，滚水烫熟后过冷开水，挤干水分放盘中。调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，食用油，将调味汁浇在菜上即可。
2、蒜蓉炒木耳菜
准备木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙。木耳菜洗净，烧热油后放入拍扁的大蒜爆香。加入木耳菜大火煸炒，炒软后加盐，撒少许清水，焖煮一分钟即可。
2、清炒木耳菜
准备木耳菜300克，猪油1小勺，盐适量，清水少许。木耳菜洗净摘小段，猪油烧热后加入木耳菜翻炒。加入食盐调味，淋入少许清水，炒至木耳菜断生。
3、蒜蓉橄榄油木耳菜
准备木耳菜500克，食盐1茶匙，蒜3瓣，橄榄油2大勺，白醋1勺。木耳菜顶部和完好的叶子洗净，沸水焯烫后过冷水，沥干水分。蒜切成蒜蓉，加入橄榄油、白醋、少量盐调成汁，与木耳菜拌匀。
4、上汤木耳菜
准备木耳菜500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升。皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切粒。炒锅内倒油烧热后放入姜片爆香，加入皮蛋和咸蛋粒翻炒。加入木耳菜翻炒，调入白胡椒粉和盐，倒入鸡汤炒1分半左右。
5、木耳菜炒鸡蛋
根据个人口味准备木耳菜和鸡蛋。木耳菜洗净切好，鸡蛋打散。先将木耳菜炒至断生，再加入鸡蛋液快速翻炒至熟。
6、木耳菜蛋汤
准备木耳菜、鸡蛋、食盐、鸡精等调料。木耳菜洗净，鸡蛋打散。水烧开后加入木耳菜，煮沸后倒入鸡蛋液，调味即可。
总之木耳菜是一种比较耐阴的蔬菜，很多朋友还会利用阳台进行栽种，不过木耳菜的味道也不是所有人可以接受的，你们喜欢吃吗？
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