据媒体报道，从三月份小龙虾上市开始，就一路跌破同期价格，据说部分地区的价格比去年同期跌了60%以上，那么小龙虾价格暴跌是什么原因？下面一起来看看。

一、小龙虾价格暴跌是什么原因？

1、市场供求关系的变化

小龙虾在中国已经成为了一道备受欢迎的美食，但是近期价格却有所下降，这引发了人们对市场的猜测。事实上，小龙虾作为一种农产品，其价格很大程度上受到供求关系的影响。随着养殖技术的不断提高，小龙虾产量逐年增加，供应增加导致价格下降也就不足为奇了。

2、养殖技术的改进

近年来，随着科技的进步和养殖技术的不断改进，小龙虾的养殖效率大幅提升。养殖户通过科学合理的饲养和管理，使得小龙虾的生长周期缩短，产量增加。这使得市场上的小龙虾供应量大增，进而导致了价格的下降。

3、市场竞争加剧

与此同时，小龙虾市场的竞争也日益激烈。越来越多的养殖户投身于小龙虾养殖行业，导致市场供应量的进一步增加。为了吸引更多的消费者，商家们不得不调整价格，以求在市场上保持竞争力。因此，价格下降也是市场竞争加剧的结果。

4、消费群体的变化

除了供需关系和市场竞争，小龙虾价格变化还和消费群体的变化有关。随着时间的推移，消费者们的口味和需求也在改变。以往小龙虾可能只是少数人的美味选择，而现在已经成为了许多人的日常餐桌上的热门佳肴。随之而来的是消费群体的扩大和对价格的敏感度下降，这也在某种程度上影响了小龙虾价格的下降。

5、外部因素的影响

当然，小龙虾价格下降还可能与一些外部因素有关。例如，自然灾害等因素可能导致小龙虾产量减少，进而影响价格的波动。政策法规的调整、交通运输成本的变化等也可能对小龙虾价格产生一定的影响。

二、如何挑选小龙虾？

1、看背部，红亮干净，再翻开看腹部和爪的绒毛，如果是白净整齐，基本就是干净水质养出来的，优良的水资能养成龙虾肉质饱满，黄满肉肥的体貌。

2、外表暗红色，肚下发黑，是阴沟之类的浑水长大的，较脏。外表发红或发青，体格强壮，是从河中和湖中捕捞的小龙虾，比较干净。

3、如果尾部蜷曲，说明虾入锅前是活的。如果尾部是直的，说明虾入锅前多数已经死掉。

三、如何清洗小龙虾？

一泡：容器内倒入刚好没过小龙虾的清水，再放一些盐、白醋，搅拌均匀，浸泡30分钟。

二刷：换一盆清水，找一个小刷子，多刷几下它腹部、爪子和尾巴，因为这三个部位是小龙虾最脏的地方。

三挤：打开头部，在它头和身子的交叉处可以用剪刀剪一个小口子，可以看到里面有很多的黑黄色的东西，直接用手把它们都挤出来。

四拧：拧出虾线，捏住它尾巴最中间的部分，然后用手拧一圈在拽一下就出来了。

以上就是关于小龙虾价格暴跌是什么原因的介绍了，小龙虾的营养价值比较丰富，蛋白质含量比较高，大家喜欢吃的话，可以购买回家自己做。

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