香油又叫做芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，其味道醇香，很多人都喜欢。香油是芝麻压榨而来，那么几斤芝麻出一斤香油？下面一起来了解下。
几斤芝麻出一斤香油？
农村市场上压榨芝麻多是一些冷轧设备，这样的设备携带方便，但是出油率却是很低，一般说来，一斤干芝麻可以压榨三两多芝麻油，也就是说至少3斤左右的芝麻才能压榨出一斤香油。不过，有些设备一斤芝麻可以压出4两香油，但一斤香油通常都是需要2-3斤芝麻压榨而来。
香油怎么鉴别真假？
1、看外观
真正的香油醇厚，汁液里透着古铜色的清澈，摇晃过后犹如丝绸般圆滑，不断不连，浑然一体。
2、闻味道
真正的香油是一种沁人的芳香，而掺杂其他物质的香油，闻起来有一种冲鼻子的感觉。
3、看设备
压榨香油至少有60%左右的榨质，肯定也不会及时运走，若是压榨设备周围干干净净，基本可以断定这里的香油是假的，不能购买。
4、清水分辨
有条件的端一碗清水，或者带一瓶没喝完的矿泉水，然后把香油滴一滴在清水中。如果是假香油，那么香油在滴入水中后，基本上扩散得很慢，如果不是手动摇晃清水，几乎还是一滴油。反之，如果是真香油，那么在滴入水中后，香油会快速分解，并且形成更加细小的油花。
5、光照分辨
在买香油的时候，一般来说，香油都是用玻璃瓶装的，打开手机的手电筒，直接贴到瓶身上。如果是真的香油，那么在手电筒的强光照射下，光线会很通透。如果是假香油，那么你用手机的手电筒照射后，你会发现油质中有很多的杂质，并且油层浑浊。
以上就是关于几斤芝麻出一斤香油的介绍了，买香油的时候，一定要多看多闻，最好买那些知名品牌，可以避免买到假的香油。
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