枣原产于我国，已有3000多年的栽培历史，和桃、李、梅、杏并称为“五果”，经济价值较高。目前，枣在我国南北各地皆有栽培，但各地所适宜种植的品种是不太一样的，其中最著名的莫过于四大名枣。那么具体是哪四种？下面一起来了解下吧。

四大名枣是哪四种？

四大名枣分别是新疆和田枣、沧州金丝小枣、交城骏枣和沾化冬枣。它们都具有独特的口感和营养价值，同时还附有当地重要的文化价值，深受人们喜爱。

枣的挑选和保存

1、挑选

（1）看外观：好的枣多为圆形或椭圆形，大小均匀，果皮完整，没有褶皱、虫眼、损伤。

（2）看颜色：成熟度比较高且比较甜的枣一般颗粒饱满有光泽，看起来是亮亮的，颜色上是红色或者是红黄色相间的，如果是青绿色也没有光泽的话，这种枣子还没有成熟。

（3）看果蒂：若果蒂周围的颜色是红色的，那就说明这种枣受到的太阳照射比较充足，更香甜。若果蒂和果肉交界处的颜色是发绿的，那很有可能并不是自然成熟的枣。

（4）捏软硬：好吃的枣表面光滑摸起来是硬邦邦的，这表示里面水分足，吃起来比较脆爽。而捏着发软、表面有褶皱的，这样的枣不新鲜口感和味道都差很多。

（5）闻气味：质量好的枣闻起来有应该一股甜甜的枣香味，而闻之有其他异味的，则建议不要挑选。

2、保存

（1）米缸保存：选择干净且干燥的小米缸来保存枣，把它装入米缸后，放在阴凉处直接保存即可。

（2）冷藏保存：枣装入到密封的保鲜盒中，或枣不开袋，避免湿气入侵，再放入冷藏室，能让枣保存很长时间取出食用时，依然新鲜。

（3）冷冻保存：将枣清洗干净重新晒干，放到保鲜袋中，将空气排空，把口封好，直接放入冷冻室，能让枣长久保持，吃时取出直接使用。



总的来说，四大名枣是指新疆和田枣、沧州金丝小枣、交城骏枣和沾化冬枣这四种，其都有着各自的特点，选择自己喜欢的就行。但一定要注意好挑选的方法，以免买到质量不好的枣。

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