藕其实就是指的莲藕，是大家很喜欢吃的一种根茎类蔬菜，主要生长在水中，我国种植藕的地区也不少，有些地方产的藕品质还特别好。下面就一起看看藕几月份成熟上市？
藕几月份成熟上市？
藕通常在秋季成熟，具体的上市时间主要在7月至10月份。不同地区会有所差别，比如很出名的湖北藕一般是在每年的7-8月份成熟上市，尤其是夏季是最佳吃莲藕的季节。江苏宝应藕会在七月中旬成熟。
藕的做法大全
1、糖醋莲藕
莲藕去皮切片，裹上片栗粉后煎至焦脆，再与酱油、糖、醋混合翻炒，最后撒上芝麻。
2、干煸藕丝
藕切丝后裹上干淀粉，炸至金黄，再与葱、蒜、干辣椒、花椒等调料一同炒制，加入白糖、生抽和孜然粉调味。
3、冰糖糯米藕
将糯米塞入藕孔中，用牙签固定，加入冰糖和红糖煮制，直至藕软糯，切片后淋上汤汁，撒干桂花装饰。
4、炸藕夹
莲藕切片，中间夹入肉馅，裹上面粉和鸡蛋液后油炸至金黄，可搭配番茄酱或其他酱料食用。
5、莲藕排骨汤：
藕与排骨一同炖煮，可加入姜片和葱段，炖至莲藕软烂，排骨脱骨，汤味浓郁。
5、凉拌莲藕
莲藕切片或切丝，焯水后过冷水，加入蒜末、辣椒油、醋、盐和糖等调料拌匀。
综上就是藕的上市成熟时间介绍，莲藕有粉藕和脆藕之分，一种适合炖汤，一种更适合清炒，大家分得清吗？
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