谷雨是我国春季的最后一个节气，进入谷雨节气后降雨明显增多，气温也明显升高，这时节也是播种、插秧的农忙时节，那么谷雨季节种什么蔬菜？下面一起来看看。

一、谷雨季节种什么蔬菜？

1、瓜类蔬菜

在谷雨时节，气温开始回暖，瓜类蔬菜种子的萌发需要比较高的温度，因此谷雨时节比较适合瓜类蔬菜的播种，如丝瓜、黄瓜、南瓜等，通过及时的播种，可以为后期的生长奠定良好的基础。

2、茄果蔬菜

茄果蔬菜如西红柿、辣椒等，也是比较适合在谷雨时节进行播种的蔬菜品种，茄果蔬菜的生长需要比较高的温度，谷雨时节的气温适宜，播种后容易出苗，并且生长迅速。

3、叶类蔬菜

叶类蔬菜如菠菜、油菜等，是比较适合谷雨时节进行移栽和播种的蔬菜品种，这个时候的气候条件非常有利于叶类蔬菜的生长，可以保证蔬菜的叶片茂盛，口感还会更好。

4、豆类蔬菜

在谷雨时节，适合进行播种的蔬菜还有豆类蔬菜，比如豆角、豇豆等，这个时候的气温和湿度条件都比较适宜豆类蔬菜的生长，可以促进豆类蔬菜的坚果发育，提高产量。

二、谷雨时节需要注意哪些蔬菜种植技术？

1、根据气候选择合适的蔬菜品种

谷雨时节是春季的一个重要节气，这个时候的气温和湿度条件适宜各种蔬菜的生长，不过在选择蔬菜品种的时候，我们也需要根据当地的气候特点来选择，比如一些喜欢温暖气候的蔬菜可以适当进行播种，而一些喜欢凉爽气候的蔬菜可以进行移栽。

2、采用低温催芽技术

在谷雨时节，由于气温的不稳定，一些蔬菜的种子发芽速度可能会受到一定的影响，这个时候可以适当采用低温催芽技术，可以提高种子的发芽率，保证蔬菜的顺利生长。

3、及时补充养分和水分

在蔬菜生长的过程中，养分和水分是非常重要的，尤其是在谷雨时节，气温开始回暖，这个时候的蔬菜需要更多的养分和水分来维持生长，因此我们需要及时为蔬菜进行补充，可以适当施加有机肥和进行灌溉。

以上就是关于谷雨季节种什么蔬菜的介绍了，谷雨季节可以种植的蔬菜有很多，大家可以根据自己喜好种植相应的蔬菜，提前准备。

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