柑桔类的品种相当丰富，很多朋友以为以为沙糖桔就是最小个头的了，其实不然，有一种金桔品种个头更小，且可以连皮吃，因为它的营养家孩子主要在皮上。那么金桔什么时候成熟上市？
金桔什么时候成熟上市？
金桔的成熟季节通常在每年的冬季和春季，大多数金桔会在12月份开始成熟，并持续上市至次年的2月份。这段时间内，消费者可以享受到新鲜且口感最佳的金桔。
金桔的成熟上市时间因地区和品种而异，比如比较出名的广西融安县金桔，上市时间通常确定在每年的11月8日，在11月8日前上市销售的金桔都不符合“融安金桔”上市标准，不受“融安金桔”品牌认证和保护。
金桔怎么腌制？
1、腌金桔（甜味版）
金桔洗净后用盐水浸泡半小时，竖切几刀但不要切断，撒上白糖。放入冰箱冷藏8小时，然后将金桔、冰糖、水熬制至糖浆粘稠，金桔晶莹剔透。冷却后加入蜂蜜，保存在容器中，三天后即可食用。
2、咸金桔
金桔洗净后用盐水泡30分钟，捞起冲洗沥干，用开水煮1分钟左右，风干一天。金桔铺满罐底，撒一层盐，如此交替直至罐满，密封保存。盐腌制后，待盐化水泡着金桔即可食用，但放置越久越入味，建议存放两三年后再使用。
以上就是金桔的上市成熟时间介绍，有一些朋友觉得金桔还有点酸，其实现在金桔品种很多，有的特别的甜，感兴趣的可以尝试。
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