农历三月三，亦称“上巳节”，是中华民族的传统节日，而且相传这一天还是轩辕皇帝的诞辰。那么三月三到底是哪个民族的节日？下面一起来了解下吧。
三月三哪个民族的节日？
三月三是汉族、壮族、苗族、瑶族等少数民族非常隆重的传统节日。其中以壮族的三月三歌圩节最为典型，也有称是为纪念刘三姐，因此也叫“歌仙会”。
三月三除了一些传统的民族习惯之外，还有一个流传很广的习俗，叫做“三月三荠菜煮鸡蛋”。那么这一天为什么要吃荠菜煮鸡蛋？相传在三国时期，华佗在楚地采药，途中遇到大雨，去一老者家中避雨时，看到老者被头痛、头昏等病症折磨得厉害。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜（荠菜），让老者取汁煮鸡蛋吃。老者吃了以后，头不痛了，眼睛也不花了。这个方法很快流传开来，渐渐在江汉平原一带形成了风俗。由于华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，便有了“三月三吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”的说法。
三月三煮荠菜蛋正确煮法
1、将荠菜表面发黄的叶子摘掉，然后把根部的泥土冲洗干净之后，将荠菜再放在流动的清水下冲洗干净。然后将芥菜放在一个大砂锅中，将其窝起来，放在砂锅底部。
2、把鸡蛋放入水中清洗干净外壳，然后捞出放入砂锅中。添加足量的饮用水，水没过鸡蛋即可。盖上砂锅盖大火烧开后转中火煮5分钟左右。
3、用小漏勺逐个把蛋壳敲裂，这样荠菜的清香味道就可以充分浸入到鸡蛋里了。然后再接着煮5分钟后关火。
4、砂锅里的汤被熬成绿色，浸泡2个小时后捞出，鸡蛋壳上也会染上绿色。剥掉蛋壳就可以享受清香美味的荠菜煮鸡蛋了，吃完鸡蛋还可以喝点荠菜汤。
总的来说，三月三是很多少数民族的节日，其中以壮族最为典型。虽然不同民族之间的庆祝方式略有不同，但有一个共同流传的习俗那就是吃芥菜煮鸡蛋。你知道怎么煮吗？欢迎留言讨论。
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