近年来，可可价格一直在不断上涨，涨幅甚至超过了金价。而这一现象也是引起了广泛的关注和讨论。那么可可是什么东西？可可价格为什么贵？下面一起来了解下吧。

可可是什么东西？

可可锦葵科可可属常绿乔木，原产于美洲中部及南部，现广泛栽培于全世界的热带地区。它是一种效益极强的经济作物，植后4-5年开始结实，10年以后收获量大增，其种子含有多种可药用的化学成分，是制造可可粉和“巧克力糖”的主要原料，为世界上三大饮料（可可、咖啡和茶）之一。

可可价格为什么贵？

很多人认为可可价格飙升，涨幅远超金价。这样的说法存在一定的夸张，但其实不然，之所以可可现在价格如此之贵，其原因在于：

1、供应减少

首先，最为明显的就是极端天气和作物病害所导致的可可减产。西非地区是可可的主产区，但从去年开始的厄尔尼诺现象频繁发生导致西非地区遭受干旱和异常降雨，使得可可树减产严重，供应减少。除此之外，疫病也对可可豆供应造成了影响。

2、需求增加

可可在全球经济市场上有着强劲的需求。比如在中国，随着中国发展以及生活水平的持续提高，中国的休闲食品消费增长很快，对可可脂、可可粉的需求也越来越大。

3、其他因素

主要是一些地缘政策影响，如俄乌冲突、欧盟政策进口限制等等。

可可种植前景好不好？

可可种植前景还是可以的，因为其自身所具有的极高营养价值。据现代研究，可可的主要成分是可可脂、可可碱和咖啡因，内含人体需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质和矿物质等。而且它所能加工制成的产品也有很多，光是巧克力就足以风靡全球，经济价值还是非常不错的。

但由于可可是热带经济作物，中国的适宜栽培地区很少，主要是海南、广西和云南等地，其中以海南占据大头。然而随着海南经济不断发展，土地价格不断上涨，南繁育种、瓜菜、果树和花卉等生产占用大量优质的土地资源，加上气候因素限制了可可产区分布，使可用于种植可可的土地面积更加有限。



总的来说，可可价格飙升的最直接原因就是供需矛盾所造成的结果，还有就是一些地缘政策的影响。当然，其价格飙升并不意味着风口就来了，尤其是我国的可可产业发展还存在着一定的制约因素，因此不要盲目追求可可的种植前景。

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