五指毛桃是很受欢迎的食材，可以鲜食，也可以晒干，在广东地区，五指毛桃常常用来煲汤。那么买五指毛桃怎么挑选才好？下面一起来了解下。

五指毛桃是什么？

五指毛桃不是“桃”，它是一种属于桑科的植物，又被叫做“广东人参”。产地主要是在广东地区。五指毛桃顾名思义有“五指”，叶子有些像毛桃一样的细毛，叶子长得像人的五根手指，所以得“五指毛桃”之名。

五指毛桃怎么挑选才好？

1、看颜色

挑选要看其色泽度如何，建议选棕黄色的，这样五指毛桃品质是非常不错的。当然生长环境跟土质不一样，不能单一靠色泽辨别，还要结合其他特性。

2、闻味道

抓一把毛桃靠近自己的鼻端闻一闻，看看是不是有淡淡椰香味，如果有的话，就是优质的毛桃。若没有或是带有硫磺味的，则是品质不好的，带有硫磺是因为不良商家为了防虫，就用硫磺熏求一个好卖相。

3、看纹理

上等的五指毛桃断面质地致密，一圈一圈同心性环纹，十分的清晰，这样的才是优质的。

五指毛桃怎么保存？

五指毛桃可以放在通风干燥地方保存，避免阳光进行直射。若是长时间保存，可将放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。需要注意的五指毛桃不适宜放在冰箱冷冻保存，会影响其口感以及营养价值。

以上就是关于五指毛桃怎么挑选才好的介绍了，五指毛桃的功效是十分好的，是一味比较宝贵的中药，也是广东人非常喜欢的煲汤材料。

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